Мелитополь буквально наводнили продукты российского производства. Их хваленое качество на поверку оказалось очень низким. Мало того, кое-какие продукты несут прямую угрозу для здоровья людей.
Как пишут российские СМИ, производители начали подмешивать в творог и другие кисломолочные продукты так называемый «мясной клей». Его нашли в продукции ряда российских брендов. Заметим, проверяли не заграничные независимые эксперты, а специалисты “Роскачества”.
- Специалисты “Роскачества” проверили 20 российских торговых марок творога пятипроцентной жирности по 77 показателям. «Мясной клей» был обнаружен в твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева», – пишут российские СМИ.
Выпускать продукты под брендом “Славянские кружева” – это, конечно, надо быть пиарщиком восьмидесятого уровня. Но сейчас не об этом.
Как говорят сами российские специалисты, “недобросовестные производители используют этот фермент для ускорения производства творога”. Кроме этого, «мясной клей» улучшает товарные свойства продукта “за счет удержания сывороточных белков и влаги, позволяя экономить на естественных заквасках”.
Самое прекрасное в этой новости то, что использование “мясного клея” запрещено на территории Евразийского экономического союза. В самой россии его нельзя использовать аж с 2020 года.
Но другого выхода нет. Причина проста – западные санкции, в результате которых покупать натуральную закваску стало намного сложнее.
- Творог таких производителей, как «Кубанский молочник», «Рузское молоко», «Свежее завтра», «Светаево», «Село Зеленое», «Экомилк», «Эконива», не соответствовал требованиям по количеству молочнокислых бактерий, – пишут СМИ.
Впрочем, на фоне “мясного клея” это все мелочи.
Кстати, этот фермент используется также для “склеивания” кусочков при производстве “блюд” из мясного и рыбного сырья.
Разберемся, что же это такое. Научное название “мясного клея” – микробная трансглютаминаза. Химики определяют трансглютаминазу как фермент, скрепляющий между собой частицы белков — аминокислоты. Но есть разница между тканевой и микробиальной: если первая встречается только в живых организмах и служит для образования новых белковых соединений, вторая — результат генной модификации, выведенный для работы практически в любых условиях.
“Мясной клей” используется в производстве выпечки, молочной продукции, готовых блюд. Он помогает улучшить текстуру, консистенцию, внешний вид блюд и даже срок их годности.
То есть, микробная трансглютаминаза может использоваться практически во всех продуктах, которые завозятся в Мелитополь.
Бесследно потребление этого “клея” не проходит.
- Добавка и образуемые ею соединения увеличивают проницаемость кишечника, подавляют защитные механизмы желудочно-кишечного тракта, способствуют росту вредоносных микроорганизмов. Она может приводить к образованию специфических белковых соединений, тем самым повышая риск развития сердечно-сосудистых, аутоиммунных, нейродегенеративных заболеваний, – говорят врачи.
Кроме этого, постоянное потребление “мясного клея” увеличивает вероятность образования раковых опухолей.
Кстати, в последнее время в Мелитополь заметно прибавилось онкобольных. Причем настолько, что врачи просто не справляются с наплывом пациентов. "Там творится сущий ад", - говорят мелитопольцы.
Интересно, с чего бы это?
На фото очередь в коридоре онкдиспансера Мелитополя
Напомним: жалобы мелитопольцев на низкое качество российских продуктов начались сразу после оккупации Медового города, когда туда вместо украинских хлынули российские (и не только) товары. Например, в супермаркете “Мера” покупатели находили даже сливочное масло из… Ливана. Представьте, что туда могли “накидать” в этой далекой стране!
“Мера” (да и другие супермаркеты тоже) уже длительное время “радуют” мелитопольцев низким качеством продуктов и высокими ценами. Мало того, нередки случаи. когда людям подсовывали просроченные или испорченные продукты. Добиваться справедливости в таком случае бесполезно, поскольку все супермаркеты Мелитополя принадлежат “нужным” людям, и судиться с ними — себе дороже.
Поэтому многие жители Медового города в последнее время предпочитают покупать продукты на рынке – хотя раньше ходили туда за “точечными” покупками один-два раза в неделю.