Новый год - время счастливое, но не для тех, кто распоряжается семейным бюджетом. Сделать все необходимые покупки и уложиться в разумную сумму - миссия из разряда невыполнимых. РИА Мелитополь вооружился калькулятором, подсчитал и прослезился: расходы на грядущие праздники превысят минимальную зарплату.
Стол в копеечку влетит
Новогодний стол - головная боль всех хозяек. «Что бы такого приготовить?» - этот вопрос мучает каждую женщину задолго до новогодней ночи. Разработать меню и угодить всем не такая уж простая задача, а если бюджет ограничен, то она усложняется в разы. В преддверии Нового года рыночники накручивают цены, да так, что волосы встают дыбом. Без преувеличения: стоимость самых ходовых товаров повышается на 30-50 %. Поэтому продукты долгого хранения, к примеру консервированный горошек, ананасы, мясо и прочее, лучше купить заранее.
Итак, наш новогодний стол будет классическим. Блюдо № 1 - бутерброды с красной икрой. И если вкусное масло и хлеб можно купить в каждом супермаркете, то разыскать хорошую икру не так-то просто. Мы выбираем баночку икры форели ТМ «Норвен» стоимостью 215 грн. за 120 г, плюс батон за 15 грн. и пачку сливочного масла за 40 грн. Выходит, что только на одну закуску мы тратим 270 грн.
Из закусок также будет холодец, для приготовления которого используем две ножки, 2 кг свиной голени и курицу (приблизительная стоимость 200 грн.). А еще поставим на стол колбасную нарезку (100 грн.) и слабосоленую скумбрию (70 грн.).
Блюдо № 2 - салат оливье. По традиционному советскому рецепту берем 500 г вареной колбасы стоимостью 74 грн., баночку зеленого горошка - 25 грн., вареную картошку (примерно 0,5 кг) - 7 грн. и 6 яиц - 12 грн., консервированные огурцы - 40 грн. (за баночку 500 г) и майонез - 11 грн. Итого, «тазик» оливье обойдется в 169 грн. Отметим, что ингредиенты могут меняться, но и стоимость салата в зависимости от этого будет уменьшаться или увеличиваться.
Блюдо № 3 - салат с ананасами и грибами. Для его приготовления нам понадобятся банка консервированных ананасов - 60 грн., банка шампиньонов - 55 грн., отварное куриное филе (500 г) - 42 грн. Все продукты смешиваем и заправляем майонезом (11 грн.). Это блюдо нам обойдется в 168 грн.
Блюдо № 4 - холодный шашлык. Варим свиное сердце - 55 грн. за кг, маринуем лук - 5 грн. за 300 г. Заправляем остатками майонеза. Итого стоимость блюда - 60 грн.
Блюдо № 5 - салат с красной рыбой и авокадо. Приобретаем 200 г слабосоленой семги (130 грн.), авокадо (25 грн.), 100 г мягкого сыра (20 грн.), 60 г твердого сыра (30 грн.), 70 мл майонеза (11 грн.), половинка лимона (5 грн.). Итого салат обойдется в 221 грн.
Отметим, что салаты с майонезной заправкой можно сделать вкуснее и дешевле, если приготовить ее самостоятельно. Рецепт домашнего майонеза прост. Возьмите 2 желтка, 150 мл рафинированного подсолнечного масла, 10 г горчицы, 1 ст. л. сока лимона и щепотку соли. Соединяем желтки и горчицу, взбиваем их венчиком. Добавляем сок лимона и снова хорошо взбиваем - масса должна получиться однородной. Затем тонкой струйкой вливаем подсолнечное масло, при этом не забывая взбивать смесь. Чуть-чуть добавили - взбили венчиком, еще чуть-чуть добавили - снова взбили. Майонез готов! Известный шеф-повар Евгений Клопотенко советует добавлять в домашний майонез специи, тогда он получится пикантным.
На горячее приготовим картофельное пюре - средняя стоимость кастрюльки 20 грн. И главное блюдо - утка, запеченная с яблоками. Отметим, что утка весом в 3 кг обойдется в 400 грн. плюс к ней яблоки - еще 10 грн.
Отдельная строка расходов - напитки. Здесь стоимость зависит от количества алкоголя и его вида. Мы возьмем бутылку шампанского - 90 грн., 0,5 л коньяка - 160 грн., две бутылки (2 л) газировки - 50 грн. Общая стоимость напитков - 300 грн. А весь новогодний стол обошелся в 1988 грн.
Добавим, что провести новогоднюю ночь в кафе будет гораздо дороже. Цены в увеселительных заведениях стартуют от 1000 грн. за человека - в стоимость включена программа и собственно новогодний стол. Напитки клиентам предлагают приобрести самостоятельно, что опять же приплюсуется к общим расходам.
Дарите по возможности
Не меньше денег потратим на подарки. Здесь все зависит от количества родственников, знакомых и друзей, которым они предназначаются. Если в семье есть дети, эта статья расходов автоматически будет исчисляться в тысячах гривен. От похода в детский магазин может остановиться сердце: на разрекламированный продукт цены стартуют от 600 грн.
За основу возьмем стандартную семью из трех человек. Подарок под елочку положим только ребенку. Здесь все индивидуально и точную стоимость подсчитать невозможно, мы заложим детский подарок стоимостью 1000 грн. Родственникам и друзьям можно подготовить презенты подешевле, благо сейчас во всех сетевых магазинах косметики бешеные скидки на всевозможные косметические наборы, полотенца, статуэтки в виде символа наступающего года - крысы и прочие приятные мелочи.
Тут главное - не тянуть до последнего и бежать за подарками уже сейчас, пока есть выбор. Бюджетный презент может обойтись в 50 грн. - в стоимость входит миниатюрная фигурка крысы (20 грн.) и кухонное полотенце (30 грн.). А если праздничный набор будет состоять из бутылки шампанского и шоколадки, то его средняя цена составит 120 грн. В итоге потратим на подарки друзьям и родственникам 500 грн.
Прочие расходы
Какой Новый год без елки? Если в семье есть искусственная красавица, то пара сотен гривен останется в вашем кошельке.
Купить елочку средней высоты можно за 400 грн., если же придется обновлять гирлянды и игрушки, то расходы резко увеличатся.
Не обойтись в Новый год и без трат на корпоративы и детские утренники. Поход в кафе с коллективом обойдется минимум в 500 грн. на одного члена семьи, соответственно на двоих - 1000 грн. Плюс к этому школьный утренник - сдаем на подарки и прочие нужды 150 грн. А если еще придется покупать новые наряды или брать напрокат костюмы, то это опять дополнительные траты, в каждом случае индивидуальные.
И вот теперь можем подвести итог: Новый год среднестатистической семье обойдется приблизительно в 5 тыс. грн. Отметим, что это расходы на самые необходимые атрибуты праздника. Сколько будут стоить походы в кафе, кино или, к примеру, новогодние каникулы вне дома, страшно даже представить…
центр реабилитации для военных в Запорожье