Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, представляет собой водорастворимый витамин, который играет решающую роль в поддержании хорошего здоровья.
Это, пожалуй, один из самых известных витаминов, который часто связывают с его способностью укреплять иммунную систему и защищать от простуды. Однако польза витамина С выходит далеко за рамки простой поддержки иммунитета.
В этой статье мы рассмотрим важность витамина С для зрения, его пищевые источники и рекомендуемую ежедневную дозу.
Важность витамина С для зрения
- Антиоксидантные свойства: витамин С является мощным антиоксидантом, что означает, что он помогает защитить глаза от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами.
- Защита от возрастной макулярной дегенерации (ВМД): Возрастная дегенерация желтого пятна — это прогрессирующее заболевание глаз, которое может привести к ухудшению зрения у людей старше 50 лет. Окислительный стресс является важным фактором развития и прогрессирования ВМД, а способность витамина С нейтрализовать свободные радикалы может помочь снизить этот риск.
- Снижение риска катаракты: Катаракта — еще одно распространенное возрастное заболевание глаз, характеризующееся помутнением хрусталика глаза, что приводит к нечеткости зрения. Витамин С помогает поддерживать прозрачность хрусталика глаза, предотвращая окисление белков внутри хрусталика.
- Участие в образовании коллагена в тканях глаза: Витамин С играет жизненно важную роль в выработке коллагена во всем организме, в том числе в глазах. Коллаген обеспечивает структурную поддержку роговиці, склері и кровеносных сосудов, что, в свою очередь, поддерживает ясное и здоровое зрение.
- Защита от УФ-повреждений: Воздействие ультрафиолетового (УФ) излучения солнечного света может привести к повреждению глаз. Было доказано, что витамин С помогает защитить глаза от повреждений, вызванных ультрафиолетом, поглощая ультрафиолетовое излучение.
- Укрепление стенок кровеносных сосудов: Крошечные кровеносные сосуды в глазах, особенно в сетчатке, имеют решающее значение для доставки питательных веществ и кислорода к тканям глаза. Витамин С помогает поддерживать здоровье этих кровеносных сосудов, поддерживая их структурную целостность и предотвращая кровоточивость.
- Помощь в заживлении глазных травм и после операций: Он поддерживает образование новых кровеносных сосудов, коллагена и соединительной ткани, которые необходимы для восстановления поврежденных тканей глаза. Это может помочь улучшить результаты выздоровления и снизить риск осложнений.
Топ 5 продуктов богатых витамином С
Хотя многие люди знают о наличии витамина С в цитрусовых, таких как апельсины и грейпфруты, существует множество других источников, которые обеспечивают ежедневную потребность в витамине С:
- Плоды шиповника
- Черная смородина
- Красный перец
- Петрушка
- Капуста Кале
Рекомендуемая суточная доза витамина С варьируется в зависимости от возраста, пола и этапа жизни. В среднем взрослым следует стремиться к потреблению от 90 до 110 миллиграммов витамина С в день. Беременным и кормящим женщинам может потребоваться немного больше. Стоит отметить, что витамин С водорастворим, а это значит, что он не сохраняется в организме, а избыточное количество выводится через почки. Поэтому крайне важно регулярно потреблять продукты, богатые витамином С, для поддержания достаточного уровня.
Заключение: Витамин С является жизненно важным питательным веществом, и включение в свой рацион разнообразных овощей и фруктов, богатых витамином С — это способ обеспечить его ежедневную потребность. Продукты, богатые витамином С, должны занимать видное место на вашей тарелке.