В Мелитополе отгремела Медовая ярмарка. С 8 утра на главной площади города началась приготовления к ней. В этом году торговали свежим урожаем майского, подсолнечного, кориандрового, акациевого и разнотравного меда, традиционных для нашего региона. Также можно было приобрести восковые свечи, медовое мыло, пыльцу, забрус и конечно же невероятно вкусную и ароматную медовуху. Здесь же были и сезонные фрукты по цене ниже рыночной.
За настоящую 12-%-градусноую медовуху с приятной кислинкой просили 30 грн за 0, 5 литра. У этого прилавка, как и возле других, сразу с началом работы ярмарки, выстроилась очередь.
Пчеловод Владимир Дзюбенко поделился некоторыми секретами приготовления своей фирменной медовухи. Сразу варится хмель, затем он ставится на брожение с медом, водой и секретными специями. Медовуху пасечник готовит на цветочном меду. На пробу медовухи давали бесплатно, и это понятно - после пробы, ее уже было невозможно не купить!
- Сегодня у нас настоящий праздник меда, и пчеловоды приглашают горожан попробовать и приобрести вкусный и полезный продукт, мед — результат труда пчелы и человека. Производство меда — это сокровеннейшее таинство природы, это не хобби, а образ жизни. Уважаемые пчеловоды, мы благодарим вас за ваш кропотливый и тяжелый труд. Не зря говорят «пчелу не корм кормит, а хозяйский глаз», - открыла официальную часть праздника заместитель городского головы Светлана Бойко.
Почетными грамотами от исполнительного комитета в этот день наградили мелитопольских пасечников: Александра Рибаса, Григория Доценко, Василия Зяблова, Дмитрия Шершеня. Здесь же вручили дипломы лучшим участникам ярмарки: Владимиру и Зое Дзюбенко, Людмиле и Иосифу Генсинским, Александру и Галине Овдеенко, Михаилу и Вере Солодченко и многим другим
К участникам и гостям ярмарки с приветственным словом обратился Благочинный церкви Мелитополя, протоиерей Максим Смирнов.
- Хочу пожелать всего наилучшего, и самое главное мира в душе, любви к Богу и друг к другу всем горожанам и труженикам, которые занимаются пчеловодством.
Также отец Максим напомнил, что в эти дни начинает Успенский пост, время работы над собой и пожелал мелитопольцам провести эти дни с радостью, терпением, любовью к Богу, и научиться по-настоящему любить и прощать.
Протоиерей Максим прочел молитву на освещение меда, и щедро освятил продукцию мелитопольских пчеловодов. На протяжении всей ярмарки гостей развлекали творческие коллективы города.
Третий год подряд на медовую ярмарку приезжает супружеская пара пчеловодов из константиновки Иосиф и Людмила Генсинские. В этом году супруги признаются, что собрали щедрый урожай акациевого, подсолнечного меда и разнотравья. Муж Людмилы Гриорьевны занимается пасекой 45 лет и держит 40 пчелосемей, которые в сезон вывозит в Приазовский район, ближе к морю.
- Раньше совмещали пасеку с работой, муж трудился главным энергетиком колхоза, а я учителем. А когда вышли на пенсию занялись пчеловодством вплотную, и теперь у нас есть существенная прибавка к пенсии, и всегда мед на столе. Мед — это тот продукт, который накачал и поставил, он может стоять годами и даже тысячелетиями и не портится.
Я предпочитаю майский мед, а муж — разнотравье, - признается Людмила Гриорьевна Генсинская.
Супруги Генсинские ежегодно заготавливают пчелиный подмор для лечения, так как подсушенное тельце пчелы на 70-80 % состоит из гепарина, который отлично разжижает кровь. Пчелиная моль замедляет процесс старения, обновляет клетки, восстанавливает обмен веществ. Людмила Генсинская поделилась фирменным рецептом настойки восковой моли, которую употребляет сама: в поллитровую баночку взять на 2 пальца пчелиной моли залить водкой (в идеале медовой самогонкой), и настоять в течение 2-х недель в темном месте. Пить по 1 ч. л. утром и вечером перед едой.
Мероприятие завершилось розыгрышем медовой лотереи. Для участия в ней, при покупке меда и пчелопродуктов пасечники вручали мелитопольцам лотерейные билеты. Каждый пасечник решал сам, на какую сумму нужно набрать товара покупателю, чтобы получить билет. Медовые призы для розыгрыша предоставляли сами пасечники.
Имена победителей определила директор центра организационно-методической работы отдела культуры Екатерина Лещенко. Призерами стали обладатели билетов под номерами: 99, 28, 4, 6, 41, 53, 68, 30. Победители получили поллитровые, литровые и трехлитровую банку меда.
Кстати, одним из победителей лотерии стал и журналист "Главной газеты", купив по случаю медовые соты. Приятный приз - поллитровая банка ароматного меда была с большим удовольствием продегустирована в редакции.