Мед - настоящий подарок природы, который повышает иммунитет и помогает организму справиться со многими заболеваниями. Он прекрасно дополнит любое чаепитие, а также отлично подойдет для приготовления ароматных маринадов и добавит пикантности привычным блюдам. Беспроигрышными медовыми рецептами с читателями делится торговая марка «Козацький мед».
Скумбрия под соусом
Нежный медовый соус придает жареной скумбрии интересный сладковатый вкус. В качестве гарнира хорошо подойдут макароны, хотя можно подавать рыбу и с отварным картофелем или рисом.
Ингредиенты: тушка скумбрии, 2 ст. л. меда, 1 лимон, соль, перец - по вкусу.
Приготовление: скумбрию промыть, выпотрошить и разобрать на филе, удалив кости. Нарезать филе кусочками, посолить, поперчить и обильно полить лимонным соком. Обжарить рыбу в течение 5 мин. с каждой стороны. Затем полить скумбрию медом и тушить под крышкой еще 7-8 мин.
Крылышки в медовом соусе
Соево-медовый соус с богатым сладко-соленым вкусом придаст крылышкам пикантный вкус и красивый золотистый цвет. Когда крылья замаринуются, просто положите их на противень и запеките в духовке. Во вкусе готового блюда присутствуют и соль, и сладость, и острота, и дымчато-карамельные нотки.
Ингредиенты: 2 кг куриных крылышек, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. соевого соуса, 2 зубка чеснока, 10 г имбиря, 1/2 ч. л. куркумы, 1 ст. л. растительного масла.
Приготовление: крылышки промыть, обсушить и перемешать с измельченным чесноком, влить соевый соус и всыпать куркуму, измельченный имбирь, мед, ложку масла, перемешать и оставить мариноваться на несколько часов. Затем выложить их в один слой в форму или на противень. Запекать крылышки около 40 мин. в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, не накрывая крышкой.
Медовое суфле с ягодами
Медовое суфле, приготовленное по такому рецепту, получается необыкновенно нежным и воздушным. Ароматное лакомство станет не только превосходным дополнением к блинам и оладьям, но благодаря полезным свойствам меда и ягод согреет организм и защитит от простуды и вирусов.
Ингредиенты: 180 мл жидкого и 20 мл закристаллизованного меда, 50 г свежей или замороженной смородины, малины или клубники.
Приготовление: весь мед поместить в емкость и взбить обычным миксером на самых маленьких оборотах. Через пару минут, когда мед начнет мутнеть, увеличить обороты до средней мощности. Взбивать, пока масса не превратится в бархатистый крем, по структуре напоминающий сгущенное молоко. Отдельно в блендере измельчить ягоды, добавить пюре в медовый крем и еще раз хорошенько взбить.