Всі говорять, що смачніших голубців не їли!
Інгрідієнти:
Капуста білоголова (6 листів)
Курячі гомілки 6 штук
Цибуля ріпчаста 1 штук
Часник 4 зубчики
Морква 1 штука
Перець болгарський 1 штука
Томатна паста-70 грам
Сметана 200 грам
Вода 1 стакан
Цукор 1 ч. ложка
Сіль за смаком
Помідор 1 штука
Базилік (сухий) 1 ч. ложка
Приготування:
Ніжки посолити, посипати улюбленими приправами і обсмажити в сковороді на маслі з двох сторін до золотистого кольору.
Листя відварюємо до розм'якшення в киплячій воді.
Рис відварюємо в 1 склянці води до готовності.
Обсмажуємо дрібно нарізану цибулю і терту моркву на олії до золотистого кольору.
Змішуємо рис з піджаркою.
На лист капусти викладаємо рис з піджаркою, на нього курячу ніжку. Зверху на ніжку - знову рис.
І загортаємо все в капустяний лист у вигляді конверта. Викладаємо їх у сковорідку.
Дрібно ріжемо болгарський перець і укладаємо його між голубцями, зверху посипаємо дрібно нарізаним часником.
Готуємо соус - змішати томатну пасту і сметану, додаємо 1 ст. води, 1ч. л. базиліка, 1ч. л. цукру і сіль за смаком. Заливаємо соусом голубці і тушкуємо під кришкою 30-40 хвилин.
Нарізаємо на кружечки помідор, викладаємо поверх голубців і тушкуємо ще 10 хвилин.
Прикрашаємо страву зеленню.