Таку запіканку можна урізноманітнити болгарським перцем, кабачками, картоплею, замість м'яса покласти м'ясний фарш, ковбасу чи шинку, затерти зверху сиром і кожен раз смак буде новий, зі своєю родзинкою, інформує Ukr.Media.
Ця страва виходить ситною і дуже смачною!
Інгредієнти:
Капуста - 400 гр.
Морква - 150 гр.
Цибуля - 150 гр.
М'ясо (фарш) - 250 гр.
Петрушка - 1/3 пучка
Яйця - 7 шт.
Томатна паста - 1 ст. л.
Хмелі-сунелі - 1 ч. л.
Сіль - за смаком
Чорний перець - за смаком
Рослинна олія для смаження
Спосіб приготування:
250 гр. м'яса (у нас свинина, але можна взяти будь-яке інше м'ясо або фарш), нарізаного маленькими шматочками, обсмажити на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії, потім додати 150 гр. цибулі, нарізаної чверть кільцями і 150 гр. натертої моркви, а також 400 гр. тонко нашаткованої капусти, обсмажити на середньому вогні 5-7 хвилин. Додати трохи води і тушкувати до м'якості овочів.
Потім додати 1 ст. л. томатної пасти, посолити і поперчити за смаком, додати 1 ч. л. приправи хмелі-сунелі, тушкувати ще пару хвилин.
7 середніх яєць трохи посолити і збовтати вінчиком. Яєчною сумішшю залити м'ясо з овочами, накрити кришкою, на повільному вогні довести до готовності. В середньому це займає до 15 хвилин. Коли верх добре схопився і не буде видно сирих яєць, значить запіканка готова. За бажанням можна посипати петрушкою.
https://ukr.media/food/377160/