До 27 апреля будет длиться Великий пост. В связи с этим редакция РИА-Мелитополь продолжает рубрику «Вкусный пост». Она будет полезна для тех, кто решил поститься с пользой для души и тела, и при этом не навредить своему здоровью. Ведь даже во время поста люди могут питаться правильно, разнообразно, полноценно и вкусно. Ежедневно каждое утро мы будем публиковать рецепты постных блюд, которыми с нами поделились мелитопольцы.
Сегодня готовим тефтели из гречки и грибов. Это отличная альтернатива любимым мясным тефтелям.
Ингредиенты: гречневая крупа – 1 стакан, шампиньоны – 700 г, лук – 3 шт., томатный соус – 5 ст. л., панировочные сухари, зелень, соль, перец – по вкусу.
Вот как приготовить тефтели:
- Грибы, лук и зелень мелко нарезать, разогреть сковороду и обжаривать на ней лук около 5 минут, после чего добавить к нему грибы и жарить еще 15 минут.
- Сварить гречневую кашу. Грибы и лук измельчить в блендере, смешать с гречневой кашей.
- Из полученной смеси сделать шарики, обкатать в муке и сухарях и обжарить.
- Положить готовые тефтели в кастрюлю, приготовить подливку: 5 столовых ложек соуса развести с водой, добавить соль и перец по вкусу.
- Добавить соус в кастрюлю, варить 10 минут.
Рецепт предоставлен Мелитопольским благочинием Украинской православной Церкви. И помнить, что пост без молитвы - диета!
Ждем от наших читателей рецепты вкусных и полезных постных блюд. Их вы можете присылать на электронную почту: [email protected]