Эксперт-консультант из Швеции прибыл в Мелитополь, чтобы обсудить основные моменты относительно производства черешни, качества плодов и реализации.
Любимую ягоду - черешню, по праву можно считать символом Мелитополя и это не удивительно, ведь с 70-80 тысяч тонн черешни, которая ежегодно выращивается в Украине, примерно четверть - родом именно из нашего города.
По инициативе ученых Таврического государственного агротехнологического университета при поддержке городской власти Мелитополя, начат процесс регистрации географического указания происхождения «Мелитопольская черешня», которая в будущем станет основанием для охраны этого значения в Украине и ЕС. Продукты с географической маркировкой имеют уникальные особенности, которые отражают неповторимые традиции, культурное наследие и историю региона. Такая продукция обеспечит перспективы не только развития локального производства, а и эффективную работу на внешних рынках, увеличение экспортного потенциала и узнаваемости Украины, как производителя пищевой продукции мирового уровня.
Но, чтобы «Мелитопольская черешня» прославила наш город на весь мир, одного желания мало. Сейчас ученые ТГАТУ встречаются с консультантами ряда проектов международной технической помощи: проекта ЕС «Поддержка развития системы географических указаний в Украине» и проекта ЕС «Мэры за экономический рост», при поддержке Мелитопольского городского совета. К этой инициативе намерены присоединиться и другие проекты: «Партнерство для развития городов» (ПРОМИС), "Украинский проект бизнес-развития плодоовощеводства» (UHBDP), которые финансируются Правительством Канады и уже давно плодотворно сотрудничают на Мелитопольщине.
Паскаль Бернадон эксперт-консультант из Швеции прибыл в Мелитополь, чтобы обсудить основные моменты относительно производства черешни, качества плодов и реализации. Он встретился с руководителем Мелитопольской опытной станции садоводства имени М. Ф. Сидоренко ИС НААН Владимиром Сениным. В ходе встречи были определены основные критерии по обеспечению качества черешни. Главные из них - размер ягоды и ее вкус. С точки зрения витаминов и полезных для организма веществ, черешня - настоящий кладезь здоровья. В состав плодов входит мощный иммуностимулирующий комплекс, состоящий из витаминов «А», «С», «Е», «PP».
Своим появлением в Мелитополе черешня обязана дальнему родственнику венгерского короля, потомку гугенотов, бежавших из Франции, и ... ледниковому периоду. Звучит парадоксально, но исторические документы и исследования показывают, что это именно так. Правда, к моменту появления на мелитопольской земле и закладке черешневых садов потомок венгерского короля стал врачом, а потомок гугенотов - известным землевладельцем, специализирующийся на торговле зерном и разведении тонкорунных овец. Их звали Андрей Корвацкий и Луи Анри Филибер. Эти имена вписаны в историю Мелитопольского края, как имена людей, которые до неузнаваемости изменили и сам край, и жизнь многих поколений. Благодаря появлению на нашей территории Филибера и Корвацкого мелитопольские земли изменились до неузнаваемости и превратились в край, который сегодня по праву называют «Черешневый столицей Украины». Первый был меценатом, второй - энтузиастом-врачом, которые пытались облегчить жизнь жителей Таврических степей.
Первые саженцы фруктовых деревьев, в том числе и черешни, привез в степи Приазовья Филибер, присмотрев их за границей - на одной из сельскохозяйственных выставок, которые посещал, рекламируя своих тонкорунных овец. А изучением возможности обеспечить население витаминами, выращивая на землях в Мелитополе плодовые деревья, занялся Андрей Корвацкий. Первые деревья были высажены в северной части Мелитополя, на территории, которая известна, как «Дача Филибера». И именно черешня на этих песчаных почвах показала себя так хорошо, как никакая другая культура.
На этой территории уникальный грунт - чернозем. Он образовался, вероятно, во время таяния ледников, дошедших до наших широт в ледниковый период. Он представляет собой слой песка на глубине примерно 70-90 сантиметров под которым находится около полутора метров плодородного чернозема. Именно такой особый грунт и оказался для черешни идеальным. Такие климатические условия обеспечили черешни тот уникальный вкус, который больше практически нигде не формируется.
Через несколько лет мелитопольскую черешню начали экспортировать за границу. В частности, во Францию, куда при отсутствии холодильников, ягоды доставлялись в бочках со специальным раствором. В Париже долгое время даже работал специализированный магазин по продаже мелитопольской черешни. Для самого Мелитополя появление черешни позволило решить сразу несколько насущных проблем. С одной стороны, высаженные на песчаный грунт дерева остановили движение мелитопольских песков, которые доставляли местным жителям немало бед. С другой - обеспечили население вкусными и полезными плодами.
Чтобы о черешне узнали как можно больше людей необходим поиск рынков сбыта и обеспечения условий транспортировки. Здесь надо учитывать тот факт, что черешня достаточно быстро портится, поэтому надо решить вопрос: как доставить ягоду к потребителю в кратчайшие сроки.
Важный момент - это пиар компания. В нашем городе черешне посвящен ежегодный фестиваль «Черешнево», который проходит по инициативе и под патронатом городского головы Сергея Минько.
Срок регистрации географического указания может занять около года - полтора. К этой работе будут привлечены ученые, производители и органы местной власти, но это того стоит, чтобы жители Мелитопольщины гордились «Мелитопольской черешней», как жители провинции Шампань (Франция) гордятся своим «Шампанским».