Петрушка очень богата витаминами, особенно A, C, E, PP и группы В. В ней много солей - калия, кальция, натрия, магния, фосфора, железа и т. д., есть небольшое количество белков, углеводов и пектинов. Однако стоит помнить, что далеко не всем этот продукт будет полезен. Об этом пишет goodhouse.ru.
Вред петрушки для здоровья
Петрушку не рекомендуют есть беременным, поскольку она повышает тонус матки, а значит - угрозу выкидыша или преждевременных родов.
Не стоит употреблять петрушку при некоторых заболеваниях внутренних органов:
цистите,
нефрите,
больших камнях в почках.
при аллергии
неправильной реакции желудка на этот вид зелени.
https://podrobnosti.ua/2291903-komu-nelzja-est-petrushku.html