До 27 апреля будет длиться Великий пост. В связи с этим редакция РИА-Мелитополь продолжает рубрику «Вкусный пост». Она будет полезна для тех, кто решил поститься с пользой для души и тела, и при этом не навредить своему здоровью. Ведь даже во время поста люди могут питаться правильно, разнообразно, полноценно и вкусно. Ежедневно каждое утро мы будем публиковать рецепты постных блюд, которыми с нами поделились мелитопольцы.
Сегодня приготовим картофельную запеканку.
ИНГРЕДИЕНТЫ: фасоль - 200 г; картофель - 500 г; лук репчатый - 2 шт.; соль - 0,5 ч. л.; перец чёрный молотый – по вкусу; приправы (тмин, сушёный укроп, тимьян) – по вкусу.
Фасоль отварить заранее, либо замочить на ночь, чтобы сократить время варки. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить. Пропустить фасоль и картофель через мясорубку. Добавить соль, перец, приправы, тщательно перемешать. Лук пассеровать до золотистого цвета. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слой картошки с фасолью, затем слой лука. Чередовать слои. Запекать 15 минут при температуре 180 градусов.
И помнить, что пост без молитвы - диета!
Рецепт предоставлен Мелитопольским благочинием Украинской православной Церкви.