Редакция РИА-Мелитополь продолжает воскресную рубрику «Пальчики оближешь!» Сегодня эксклюзивным рецептом приготовления эксклюзивного блюда с нами поделилась известная многим мелитопольцам и не только Торговая марка «Козацький мед».
Обязательно побалуйте близких этим пирожным! Нежное, вкусное и легкое, оно напомнит о детстве и наверняка станет вашим любимым десертом.
Ингредиенты для теста: 350 г муки, 3 ст. л. сметаны, 1,5 ст. л. меда, 500 г творога, 2 ст. л. крахмала, по 100 г сливочного масла и сахара, 1,5 ч. л. разрыхлителя, яйцо, ванилин по вкусу; для суфле: 100 г сливочного масла, 150 г сахара, яйцо.
Приготовление: смешать размягченное сливочное масло, яйцо, мед, сахар, сметану, разрыхлитель. Хорошо перемешать, добавить муку и крахмал, замесить тесто, положить на холод на 40 мин. Затем разделить тесто на три части. Форму застелить пергаментом. Тесто распределять мокрыми руками (оно липкое, но муки в него добавлять не стоит). Испечь до золотистого цвета три коржа в духовке, разогретой до 180 градусов.
Смешать все продукты для суфле, поставить на водяную баню и варить до загустения. Наносить суфле на коржи горячим. Затем настоять при комнатной температуре и подавать, порезав на порционные куски.
Приятного аппетита.