Редакция РИА-Мелитополь продолжает воскресную рубрику эксклюзивных рецептов «Пальчики оближешь». Ранее мы публиковали рецепты представителей национальных обществ. Рубрику успешно подхватили победительницы проекта «Женщина года».
Сегодня своим рецептом приготовления мяса с читателями РИА-Мелитополь делится управляющая магазином ДМ «Комфорт» Светлана Прокопенко, которая победила в номинации «Моя судьба - моя профессия» общегородского конкурса «Женщина года» Приготовленное мясо под названием «Гармошка» Светлана попробовала в одном из городских ресторанов и теперь готовит его практически на все праздники. Главное - варьировать ингредиенты для этого блюда можно бесконечно.
Ингредиенты: 1 кг любого мяса, соль, перец, красный болгарский перец, морковь, лук, грибы.
Приготовление: мясо промыть, обсушить и нарезать на поперечные ломтики, не дорезая до конца приблизительно полсантиметра. Натереть солью и перцем (или любыми другими приправами на ваш вкус) и отправить в холодильник мариноваться.
Лук и перец нарезать кольцами, морковь - кружочками, грибы - дольками. Равномерно разложить продукты в каждый разрез. По желанию можно добавить помидор, любые другие овощи или сыр, вокруг мяса можно разложить картофель. Поместить мясо в рукав и запекать до готовности около часа (в зависимости от духовки).
Приятного аппетита!