В этом году сезон закатки под угрозой срыва. Овощи для консервации продают по баснословной цене. Стоимость одних только помидор в сравнении с прошлым годом выросла в 2,5 раза! Устремятся ли ценники вниз или же цена будет упорно держаться на нынешней отметке, узнавал РИА Мелитополь.
Продавцы строят версии
В этом году любителей консервации ждет разочарование. Закатка из разряда бюджетного угощения, которое всегда было в запасе хозяек, резко превратилась в малодоступный продукт. Закрыть помидоры или, к примеру, огурцы в этом году позволит себе далеко не каждый. И причина тому - бешеные цены, которые установили на овощи. Ценники на эту категорию продуктов явно не для слабонервных. Сорок гривен за кило помидор в разгар лета - такое может присниться только в страшном сне. В этом сезоне, это, к сожалению, суровая реальность.
Прогуливаясь по овощным рядам Центрального рынка, можно получить инфаркт. За кило картошки просят 15 грн., моркови - 17 грн., кабачков - 15 грн., баклажан - 18 грн., лука - 14 грн., огурцов - 13 грн., а помидор - 35-40 гривен. Продавцы лишь разводят руками. У каждого из них своя версия высокой цены на товар. К примеру, Галина Николаевна утверждает: цены на помидоры устремились вверх из-за засухи, которая привела к неурожаю.
- На полях практически нет помидор. Из-за жары завязи на кустах просто сгорели. Но сейчас ситуация нормализуется. Начали появляться плоды. Надеемся, что к середине августа стоимость томатов станет ниже, - отмечает женщина.
А вот Светлана Петровна с ней не согласна. Продавец уверена: даже в сентябре цены будут держаться на теперешних отметках. Причем, втридорога будут стоить не только помидоры и огурцы, но и картошка. Неурожай - вот главная причина огромной стоимости этих продуктов, уверена женщина.
- Из-за высокого уровня радиации все погорело. Нет ни помидор, ни картошки. Поэтому, цена, увы, на эти виды овощей не снизится. У нас за неделю вся картошка выгорела. В таких условиях занижать стоимость мы просто не можем, - говорит Светлана Петровна.
Дожди и температурные перепады - вот главные факторы, которые привели к дефициту овощей, говорит Валентина. Из-за ливней цены на помидоры стали в 2,5 раза выше, чем в прошлом году. Таких цен в июле на грунтовой помидор никогда не было, сетует женщина. Но и работать себе в убыток она тоже не может. Хозяйки хватаются за голову - в этом году о томате собственного производства придется забыть.
А что говорят фермеры
Местные производители поясняют: высокая цена на овощи зависит от двух факторов. Во-первых, это резкое сокращение рынка сбыта. После оккупации Крыма, Луганской и Донецкой областей, а также прекращении торговли с Россией, реализовывать товар стало некуда. За годы войны многие фермеры обанкротились. Предприниматели были вынуждены продавать овощи ниже себестоимости, а другие и вовсе выбрасывали урожай. Во-вторых, миграция рабочей силы. После того, как украинцы массово ринулись на заработки в страны ЕС, трудиться на полях стало некому.
- Нехватка кадров и отсутствие рынка сбыта привели к тому, что сократились производственные площади. Отмечу, что томаты и огурцы будут держать цену. Помидоры очень сложно вырастить. Плюс свою роль сыграла неблагоприятная погода. Помидоры не опылялись, из-за влаги были подвержены разным болячкам, предотвратить которые можно только дорогостоящими препаратами. Опять же, их некому собирать. Все уехали за границу, а автоматически выполнить эти работы невозможно, - сообщил владелец ЧП «Дымура» Николай Дымура.
Он добавляет, что держать высокую цену будут не все овощи. К концу августа, когда начнется массовый сбор, подешевеют лук, свекла и капуста. Недорогой обещает быть и картошка. Цены на этот корнеплод начнут снижаться в начале сентября, когда с/х производители Полтавской и Черкасской областей приступят к его массовому сбору и реализации.
Прогнозы не утешительны
Высокие цены на овощи прогнозируют и эксперты. Руководитель департамента «Маркетинг-Аналитика» оптового рынка «Шувар» Татьяна Гетман, которую цитирует сайт «Сегодня», отмечает, что ждать большого удешевления томатов к концу августа не стоит.
- В этот период год назад помидоры уже стоили около 7-8 грн./кг. Мы ожидаем снижения цены, но в сравнении с прошлым годом она будет все-таки выше, - прогнозирует аналитик.
Что касается картофеля, фруктов и ягод, то цены на них могут в три раза превышать прошлогодние. Ученые утверждают: нехватка влаги для клубней может привести к дефициту картофеля на рынках.
- Высокие температуры, которые наблюдаются сегодня, могут быть катастрофическими. На что это может повлиять? Может случиться недостаток продовольственного картофеля, - рассказал сайту «Сегодня» заместитель директора по научной работе по вопросам селекции и семеноводства Института картофелеводства Николай Фурдыга.
От нестабильной погоды также страдают капуста и перец, поясняют ученые. Хозяйкам уже сейчас придется готовиться к высоким ценам и рассчитывать бюджет. Остается только констатировать: с каждым годом прокормить семью становится все сложнее.