Скумбрія, яку ми звикли вживати у солоному або копченому вигляді, виявляє абсолютно несподіваний новий смак, якщо її нафарширувати і запекти у духовці. Хрустка скоринка надасть їй особливий аромат, а овочі і приправи зроблять страву пікантною та вишуканою, інформує Ukr.Media.
Пропонуємо приготувати фаршировану скумбрію і переконатися, наскільки це смачно.
Інгредієнти:
2 скумбрії;
1 помідор;
1 цибулина;
половина лимона;
3 ст. ложки рослинної олії;
1 ст. ложка соєвого соусу;
половина чайної ложки приправи для риби;
1 ст. ложка майонезу;
пучок петрушки;
сіль, перець.
Приготування:
Рибу випатрати, видалити голову і плавники.
У мисці змішати рослинну олію, соєвий соус, додати приправу, сіль і перець.
Викласти рибу у форму, застелену фольгою, змастити її маринадом зсередини і зовні, залишити на 15 хвилин.
Нарізати цибулю півкільцями, помідор і лимон часточками, перемішати.
Нафарширувати рибу овочами і покласти її догори черевцем на деко.
Зверху полити рибу лимонним соком, викласти петрушку, змастити майонезом.
Форму щільно накрити фольгою.
Запікати у заздалегідь розігрітій духовці 30 хвилин за температури 180 градусів.
Зняти фольгу і запікати ще 10 хвилин.
Рум'яна, запашна скумбрія готова. Її можна подати зі смаженою або відвареною картоплею, посипавши нарізаною зеленню.
Смачного!