Ломтики хлеба с разнообразной «начинкой» уже давно стали неотъемлемой частью нашей жизни. Мы кушаем их в холодном и горячем виде, используем как повседневный перекус и выставляем бутерброды на праздничный стол в виде закуски.
Поэтому вариантов этого незамысловатого блюда очень много. Но мы остановимся все же именно на праздничных тартинках — вкусных, красивых, оригинальных и быстрых. Уделим внимание и нашим маленьким гурманам, подобрав и для них праздничные бутерброды.
Здесь мы предоставим вашему вниманию несколько рецептов особенно привлекательной в отношении вкуса закуски, но при этом еще и презентабельной и оригинальной.
1. Бутерброды «Крабовый аперитив»
Главное достоинство этих холодных бутербродов к праздничному столу не только легкий и очень приятный вкус, но и быстрота и легкость приготовления.
Ингредиенты:
крабовые палочки – 300 г
багет
свежий огурец – 1 шт
майонез (легкий) – 1,5 ст.л.
сыр творожный (можно заменить сметаной) – 1,5 ст.л.
зеленьсвежий помидор, оливки, маслины (на ваш выбор) — для украшения
Способ приготовления:
В блендере превращаем в однородную массу крабовые палочки, сыр, зелень и майонез;
Режем на кусочки наш багет (толщина кусочка около сантиметра) и подрумяниваем их с одной стороны на сухой сковороде;
На румяную сторону выкладываем получившуюся массу, накрываем ее тоненьким кружочком огурчика, сверху снова выкладываем немного крабово-творожной массы и украшаем долькой помидорки, оливкой или маслинкой.
2. Бутерброды «Экзотика»
Эти горячие бутерброды полностью оправдывают свое название, поскольку имеют необычный пикантный вкус и довольно оригинальную «внешность».
Ингредиенты:
ломтики белого батона – 8 шт
сыр твердый – 150 г (8 пластинок)
масло сливочное – 20 г
ананас консервированный – 8 колечек
зерна граната
Способ приготовления:
Смазываем наши ломтики батона маслом с одной стороны и именно эту сторону поджариваем на сковороде;
На этот же поджаренный бочок выкладываем колечко ананаса, сверху – сыр, а на него – пару-тройку гранатовых зернышек (в центре);
Теперь помещаем нашу будущую закуску на противень и запекаем их в среднем температурном диапазоне до расплавления сыра. При этом последний опустится в дырочку ананаса и зернышки граната «провалятся».
3. Воздушные корзинки с жульеном
Можно немного отойти от привычных и уже несколько банальных форм этой закуски и приготовить праздничные бутерброды в виде корзинок, наполненных аппетитным жульеном.
Ингредиенты:
слоеное тесто – 0,5 кг
лук – 2 шт
шампиньоны свежие – 180 г
куриное филе (отварное) – 140 г
мука – 0,5 ст
сливки – 180 мл
соль, перец
сыр твердый
яйцо
Способ приготовления:
Начнем приготовление такой необычной горячей праздничной закуски с того, что разрежем наше еще не совсем размороженное тесто на квадратики. В половине этих квадратиков дополнительно еще вырежем серединку в виде круга.
Теперь склеим их между собой попарно (целый квадратик — снизу, с отверстием – сверху) с помощью взбитого яйца и доведем в духовке до полуготовности;
На растительном масле поджариваем нарезанный полуколечками лук, добавляем к нему измельченные грибочки и немножко воды и тушим, пока эта водичка не уйдет. Затем высыпаем туда мелко порезанное филе и все перемешать;
Отдельно на сухой сковороде поджариваем муку до приятного кремового оттенка, смешиваем ее с половиной объема сливок, добавляем к грибам и мясу, вливаем оставшиеся сливки, солим-перчим и доводим все до кипения. Немного протушиваем и остужаем;
Наполняем наши корзиночки начинкой, присыпаем тертым сыром и выпекаем 10 минут при 200 градусах.
Бутерброды праздничные с рыбой
Не менее популярные гости на праздничных столах – бутерброды с рыбой и икрой. Мы предлагаем вам несколько оригинальных рецептов такой закуски, которые послужат прекрасной альтернативой привычных тартинок со шпротами.
4. Бутерброды с сельдью «Праздничные»
Быстрые праздничные бутерброды с селедкой, яйцом и свеклой можно назвать мини-вариацией селедки под шубой.
Ингредиенты:
хлеб или батон
вареная свекла – 1 шт
лук репчатый – 1 шт
сельдь слабосоленая (филе) – 1 шт
яйца вареные – 2 шт
укроп
майонез
Способ приготовления:
Режем хлеб тонким кусочками, смазываем их майонезом;
Сверху в центре каждого кусочка выкладываем колечко лука, на него – кусочек селедочки;
Вокруг луково-селедочного островка попеременно выкладываем вилкой немного смеси натертой свеклы с майонезом, затем
– смеси натертого белка с майонезом, за ним – смеси желтка с майонезом – и так по кругу;
Сверху всю композицию украшаем веточкой зелени.
5. Тартинки с семгой и сыром «Розы»
«Цветущие» праздничная закуска с семгой и стол украсят, и желудки порадуют.
Ингредиенты:
хлеб или батон
майонез
семга (нарезка)
плавленый сыр
зелень
Способ приготовления:
Из нарезанных кусочков хлеба при помощи формы (чашки, стакана, крышки) вырезаем овалы или круги и смазываем их майонезом;
Той же формой вырезаем и сыр, и семгу, выкладываем их на бутерброды (на одни – сыр, на другие – рыбу);
Боковушки хлеба обмазываем также сыром и притрушиваем измельченной петрушечкой;
Из оставшейся части сыра и семги сделать розы и насадить их на бутербродики: на покрытые сыром – розочку из семги, на хлеб с рыбой – цветочек из сыра.
Праздничные детские бутерброды
Теперь давайте порадуем красочной вкусной закуской и маленьких едоков.
6. Бутербродики «Божья коровка»
Аппетитные бутерброды на детский праздничный стол в виде симпатичной и при этом съедобной божьей коровки однозначно понравятся всем деткам.
Ингредиенты:
тостовый хлеб (круглый) или батон – 2 кусочка
масло сливочное
помидоры свежие – 1 шт
маслины – 3 шт
сыр твердый – 2 пластинки
майонез
ветчина или докторская колбаса – 2 кружочка
Способ приготовления:
Намазываем кусочки хлеба мягким маслом;
Сверху выкладываем ветчину, разрезав кусочки пополам и немного их раздвинув с одной стороны;
Делим помидор на две половинки вдоль, а потом еще и поперек. Выкладываем по две половинки на ветчину, также немного раздвинув с одной стороны – это будут крылышки жучка;
Между крылышек божьей коровки кладем треугольничек из сыра;
Делаем из маслин голову жучка и ножки;
Майонезом рисуем точечки на крыльях и глазки.
7. Бутербродики «Шарик»
Такие сладкие бутерброды в виде красочной и аппетитной картинки на основе печенья – прекрасный вариант для веселого детского стола.
Ингредиенты:
большое печенье – 10 шт
персики консервированные – 5 шт
киви – 1 шт
творожок сладкий – 4-5 шт
полосатый мармелад
Способ приготовления:
Намазываем наши сладенькие бутербродики в виде печеньки творожком;
Режем мармелад тонкими пластинками и выкладываем их по периметру печеньки;
Делим персики пополам и выкладываем их в центре бутербродика в виде воздушного шарика;
Из киви делаем тонкие полосочки-веревочки к шарику.