Святки для жителей нашего региона, и особенно для сельских жителей – всегда были одним из самых святых и торжественных периодов в году. Они длились с 6 по 19 января. К ним тщательно готовились и очень вкусно отмечали. О традициях ,которые сложились в нашем регионе РИА-МЕЛИТОПОЛЬ рассказала председатель ОО «Чарiвна Таврiя», хозяйка усадьбы зеленого туризма «Гостины у Валентины» Валентина Ермак.
Накануне святок в доме проводили генеральную уборку. Правда она очень отличалась от той, которую делают нынешние хозяйки. Так как пол тогда был глиняным, а не деревянным, накануне праздника хозяйки смешивали глину со свежим «коровяком» и этой смесью мазали полы. Это освежало полы и защищало дом от насекомых, такие полы не мыли, а просто мели и перемазывали. Ещё к святкам белили все комнаты, перестирывали многочисленные рушники, шторы и прочее.
Кстати, интересно, что рушники в то время вешали на стены с помощью иголок от акации.
В святочные дни освещение в ночное время никогда в доме не выключали. Стоит отметить, что освещали жилище масляными лампами «каганцами» и лампадками. Светящимися окнами запорожцы подчеркивали праздничное настроение и гостеприимство.
Угощали гостей да и питались сами в эти дни сытно и вкусно. На столе были домашние колбасы, ароматная кровянка, «ковбыки» ( сальтисон), пампушки с луком, окорока, пирожки и пироги, кутя, узвар, и, конечно, бутылка первака. В гости друг к другу ходили на протяжении всех святок.
Также на святки постоянно оформляли покут (святой угол). В доме у Валентины Ермак он есть и сегодня. В нем укладывали сено, вешали рушники, ставили макитру с кутёй и «канун» (сладкая вода с медом, которой заливали кутю перед подачей на стол). Здесь же стоял кувшин с узваром, пирожки, ягненок из сдобы и обязательно горела лампадка.