Редакция РИА-Мелитополь продолжает рубрику «Ваше здоровье» в которой мелитопольский врач спортивный медицины Владимир Букин дает полезные советы. Сегодня мы продолжим тему питания и поговорим о пользе печёных яблок, о вреде аптечных витаминов.
Если применить к жизни спортивный термин, то она напоминает бег на дистанции с препятствием. У кого-то жизнь обрывается в 60 лет, иной доживает до 90 и более. И многое зависит от того, какой образ жизни человек ведет.
- В нашем здоровье 30-40% - это наследственность, экология, а также качество и доступность медпомощи. На них мы не можем повлиять. И на 60-70% здоровье зависит от нашего образа жизни и физической активности. На них мы можем не только влиять, но и управлять ими, - отмечает Владимир Букин.
Доктор напоминает, что в рационе питания человека для улучшения здоровья обязательно должны быть: орехи и семечки, фрукты и овощи, соль йодированную и обычную необходимо заменить на морскую, а также обязательно есть жирную морскую рыбу, содержащую Омега-3 кислоты (скумбрия, тунец, лосось, сардины. А вот сельдь и копченые рыбы необходимо ограничивать). Вспомните рыбные дни в столовых в Советском Союзе. Тогда это была система питания.
- Углеводы нам необходимы для поддержания мозга, мышц, печени. Они содержатся в продуктах растительного происхождения, в основном, в крупах, овощах, фруктах. А самые вредные углеводы для иммунной системы – это белый сахар. Он быстро окисляете. Он же превращается в жир. А вот фруктовый сахар, который содержится в картофельном крахмале и фруктах, расщепляется медленно и медленно усваивается, поэтому и более полезен для организма, - отмечает врач.
Более подробно доктор остановился на пектинах. Они содержатся в овощах и фруктах. Пектин, оказывается, задерживает гнилостные процессы в организме, способствует выведению холестерина, улучшению кровообращения и пищеварения. А наибольшее его количество в яблоках, причем, печёных.
- Он содержится в яблоках, особенно в печёных, а также в черносливе, апельсине, вареной моркови и свекле. Считается, что для профилактики атеросклероза нужно употреблять по 2 средних или одно крупное яблоко в день – это до 15 грамм пектина. В печеном яблоке пектина образуется больше, поэтому оно даже ценнее, чем сырое, - отмечает Владимир Букин.
Что касается искусственно синтезированных витаминов, то злоупотреблять ими не стоит, уверен, врач. Все зависит от интенсивности труда, возраста, состояния здоровья человека. Бесконтрольное употребление витаминов вредит не меньше, чем их недостаток, отмечает врач. Но это уже отдельная тема. Свои вопросы на тему здорового питания пишите доктору Владимиру Букину в комментариях или присылайте на почту редакции [email protected].
Саме тут в Днепре