Когда мелитопоьцы рассказывают, как они экономят коммунальные услуги, Ольга, побывавшая в Индии, вам точно скажет в ответ: «Вам и не снилось». О быте индийцев, их жизни на пенсии, бесправии женщин и приюте для коров в рубрике «Наши за границей» рассказывает путешественница Ольга из Мелитополя.
Часть II
Начало https://ria-m.tv/news
Режут лук и смеются
По словам Ольги, когда индийские хозяйки режут лук, они не плачут, а смеются - от радости, что в доме есть этот овощ. Зато слезы на их глазах выступают лишь во время лукового кризиса, который здесь случается ежегодно в сезон дождей летом.
- При избытке влажности лук не растет и быстро портится даже на хранении. В это время он возрастает в цене вчетверо и достигает 30 грн. за килограмм в переводе на украинскую валюту. В Индии начинается паника, ведь лук - основа всей индийской кухни, средняя семья съедает не меньше килограмма лука ежедневно. В Индии говорят, что даже если в доме нет ничего, кроме риса и лука, хорошая хозяйка легко приготовит полноценный обед. Отсутствие лука в Индии можно сравнить лишь с отсутствием хлеба в славянских странах, - рассказывает Ольга.
Приют для коров
Всем известно, что корова в Индии - священное животное. Там много коров не только на пастбищах и в сельской местности, но и в городах. В связи с этим в Индии появилась проблема.
- Как только корова стареет и перестает давать молоко, ее отпускают на волю, так как кормить «за красивые глаза» накладно, а забить нельзя. Бесхозные коровы бродят по улицам в поисках пропитания, находят его на свалках, обгладывают кусты, клумбы и даже поедают целлофановые пакеты. Городские жители стараются не гневить Кришну и подкармливают рогатых. Здесь считается, что если с утра покормить корову - день будет удачным. Но не забывайте, что корова - это не кошка, блюдца молока ей не хватит. С развитием инфраструктуры бродячие коровы в Индии стали большой проблемой. Из-за них возникают пробки, аварии, а сами животные нередко становятся разносчиками опасных заболеваний. Поэтому в Индии созданы специальные приюты для бродячих коров. Единственный минус - они переполнены. И для индийцев это огромная проблема, - рассказывает наша землячка. ⠀
Как экономят в Индии
По словам Ольги, индийцы - прирожденные экономисты. Они умеют откладывать деньги так, что европейцам у них еще учиться и учиться. Даже при самых скромных зарплатах они умудряются накопить на образование сыновьям и даже на свадьбу дочерям.
- Чтобы сэкономить газ, который в Индии очень дорогой, индийцы варят рис в скороварках, а если и в кастрюле на газе, то недоваривают его, ставят кастрюлю в специальный термос и ждут, пока он распарится. Иногда вместе с рисом варят и картофель, чтобы сэкономить топливо. Яйца варят не дольше 2-3 минут, потом так же выключают газ - и яйца «доходят» сами. Овощи режут максимально мелко, чтобы они быстрее приготовились. Не меньше экономят индийцы и на закупке продуктов. Мешками овощи здесь никто не покупает. Готовят максимум на два раза, чтобы было меньше отходов и, соответственно, меньше затрат.
Электричество - отдельная тема. Индийцы всегда достают вилки из розеток. Электроэнергия там дешевле днем, поэтому основные дела хозяйки делают в светлое время суток.
Вместо ванны индийцы используют ведро воды и ковш, а самые экономные и вовсе купаются и стирают вещи в реках.
- Кроме того, многие индийцы отлично экономят на покупке мебели: спят, готовят и едят на полу. А бумагу, пластик и металл сдают заготовителям, которые ходят по дворам с тележками и меняют мусор на новые тазы и ведра. Но это все мелочи! В Индии я попала в дом, где хозяева складывали коровьи лепешки в специальную яму за домом. Из нее была проведена труба на кухню, а выделенный естественным путем газ они использовали для приготовления еды. В тот момент я поняла, как мало понимаю в экономии, - рассказывает Ольга.
Мой муж - мой бог
В нашей культуре женщины хоть и несут на своих плечах домашние хлопоты, но предполагается, что тяжелый физический труд - не для них. В большинстве украинских семей мужчины двигают мебель, носят тяжелые сумки и забивают гвозди. По словам Ольги, в Индии все иначе.
- Один раз я была в гостях, и увидев, что женщина тянет огромный таз, доверху наполненный посудой, посоветовала ей попросить помощи у мужа, который в соседней комнате отдыхал после плотного обеда. Дама вытаращила на меня глаза, как будто я высказала какую-то крамольную мысль, и шепотом сказала, что это недопустимо - мужчина должен отдыхать. Индианкам даже в голову не приходит, что муж может взять на себя сложные заботы по дому или попытаться облегчить жизнь супруге. К примеру, стиральная машина в Индии до сих пор считается предметом роскоши и, к сожалению, не только в бедных семьях. Местные мужья уверены, что женщине вполне под силу постирать белье руками. Заметьте, ни один уважающий себя индиец не наденет одежду второй раз. Зато муж в семье - это бог. Если он заболел, жена создаст идеальные условия для его выздоровления, будет каждые пять минут носить ему пищу и напитки и всячески беспокоиться о его самочувствии. Зато болезнь жены - совсем не повод освободить ее от домашних хлопот, по крайней мере еда должна быть подана вовремя, что бы ни случилось. Вы хотите узнать, что получают жены за такую преданность? Ровным счетом ничего! - с возмущением рассказывает Ольга.
Голодные жены и луна…
В ноябре в Индии отмечают фестиваль карвачот. По словам Ольги, это великий праздник для замужних индианок, но точнее - для их мужей. В этот день все индийские жены выполняют аскезу во имя благополучия и здоровья своих супругов: разрисовывают руки хной, не едят и даже не пьют с рассвета до появления луны, а после этого совершают ритуал - молитву в честь своих возлюбленных.
- После этого мужья кормят своих жен с руки сладостями, дарят им подарки и только потом начинается ужин. Опытные индианки едят перед рассветом, потому что дожидаться луны приходится долго и весь день по факту превращается в голодовку и молитву о здравии супруга. В Индии ходит шутливая поговорка, что в карвачот луна мстит всем женам и появляется слишком поздно, - рассказывает Ольга.
Есть ли жизнь на пенсии? ⠀
С пенсией индийцам тоже не повезло. В Индии она может быть государственной и частной. Проблема лишь в том, что государственную пенсию в этой стране получают лишь госслужащие. Размер ее вполне достойный, к тому же государство регулярно индексирует выплаты в зависимости от инфляции. Так что ситуаций, когда у человека пенсия больше его зарплаты, много. Но получают ее единицы.
- Быть государственным служащим в Индии очень престижно. Даже когда женят сына или выдают замуж дочь, то, что предполагаемый кандидат работает на госслужбе, сыграет решающую роль - мол, ну и что, что зарплата невысокая, зато старость обеспечена.
Откладывать деньги на счастливую старость в частные пенсионные фонды в Индии могут далеко не все. Как правило, это из без того обеспеченные люди, которые занимают престижные должности. В месяц в такой пенсионный фонд уходит около четверти заработка, половину суммы платит работодатель, а половину сам сотрудник. По факту индийцы предпочитают получать заработанные деньги здесь и сейчас, и мало кто выплачивает суммы в полном объеме. В основном родители с огромным стремлением вкладывают каждую копейку в образование детей, а потом надеются на то, что дети им помогут в старости. Рассуждают философски: если я заслужил помощь, значит получу ее; если нет - значит в прошлых воплощениях нагрешил или испытание такое. Короче говоря, дети для индийцев - самый надежный пенсионных фонд. К сожалению, большинство стариков в Индии живут очень и очень бедно, - рассказывает наша собеседница.
Побывав в Индии, Ольга поправила здоровье, получила заряд бодрости, но с удовольствием вернулась в Мелитополь. Сегодня она смеется и говорит, что свою порцию индийской кармы исполнила…