Пищевиков Мелитополя, а также всех предпринимателей, которые занимаются общественным и ресторанным питанием, городская власть зовет на тренинг. Изучать будут практические аспекты внедрения процедур, основанных на принципах ХАССП.
Система ХАССП обязательна к внедрению на всех украинских предприятиях. Это анализ рисков и гарантия безопасности пищевой продукции на каждом из этапов ее производства. Система ХАССП позволяет обнаружить и устранить все проблемные вопросы, которые могут повлиять на безопасность конечного продукта.
- Это обязательная норма, которая давно внедрена в Европе и во многих странах мира, а теперь и в Украине. Система ХАССП - это гарантия безопасности питания. Ее внедрение позволяет предпринимателям самим контролировать все этапы производства и обеспечить безопасный процесс питания, - рассказала первый зам мэра Ирина Рудакова.
Чтобы научить предпринимателей, работающих в сфере общественного питания, всем нюансам работы с системой, городская власть проведет тренинг "Практические аспекты внедрения процедур, основанных на принципах ХАССП". Мероприятие состоится 7 февраля в конференц-зале Центра предоставления административных услуг (ул. Чернышевского, 26, второй этаж). К участию приглашаются все субъекты хозяйствования, которые работают в сфере общественного питания - предприниматели, которые работают в детсадах, школах, больницах, рестораторы, представители кафе, бистро, кулинарий и пр .