В сезон заготовок на зиму РИА Мелитополь решил помочь мелитопольским хозяйкам в выборе новых рецептов солений. В этом нам помогли известные жительницы нашего города, которые уже успешно опробовали их на своих семьях.
Фамильные маринованные сливы
Член «Клуба деловых женщин», владелица ресторана «Пан і Пані» Елена Рудченко гордится фамильным рецептом маринованных слив. И неспроста. Этот рецепт Елене Васильевне достался от бабушки. Он может показаться вам до боли знакомым - на маринованые сливы в ресторан «Пан и Пани» давно ходят мелитопольцы. Да и близкие Елены Рудченко с нетерпением ждут свежего урожая, чтобы отведать эту великолепную заготовку в ее исполнении. Одним словом, запасайтесь сливами и ресторанное меню дома вам обеспечено!
Ингредиенты: сливы твердых сортов из расчета на 3-литровую бутыль; для маринада: 80 мл уксуса, 1 ч. л. соли, 300 г сахара, перец горошком, перец душистый, несколько бутонов гвоздики, 1/4 горького стручкового перца, 3 таблетки аспирина.
Приготовление: в бутыль выложить сливы и залить их кипятком. Слить кипяток, добавить в него продукты для маринада, добавить в банку перец и аспирин, залить маринадом и закатать.