Потребление с пищей продуктов, богатых антиоксидантами, может замедлить процесс старения, снизить окислительный стресс в организме.
Богат ли тот или иной продукт антиоксидантами, можно определить, разрезав его, чтобы подвергнуть воздействию воздуха, а затем посмотреть, что произойдет, сообщила диетолог Татьяна Фиалкова на своей странице в Facebook.
Во время еще одного исследования 34 сорта распространённых овощей использовали в пробирке против восьми типов человеческих раковых клеток: рака молочной железы, мозга, почек, легких, поджелудочной, желудка и простаты.
"Интересными оказались результаты в плане клеток рака молочной железы: шесть овощей снизили рост раковых клеток молочной железы почти на 50% (апельсины, сладкий перец, огурцы, красный салатный цикорий, острый красный перец, свекла и батат), а пять из них приостановили рост раковых клеток полностью! Это такие овощи: цветная капуста, проростки брюссельской капусты, зелёный лук, лук-порей, чеснок", – добавила диетолог.