Мясо кролика издавна считается диетическим продуктом, ведь оно источник полноценного белка, минеральных веществ и витаминов.
Особенно полезна крольчатина для тех, кто нуждается в полноценных белковых продуктах, для детей дошкольного и подросткового возраста, кормящих матерей и пожилых людей. Рекомендуется крольчатина и для тех, кто страдает пищевой аллергией, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, органов желудочно-кишечного тракта, печени.
Ингредиенты:
2 задние кроличьи ножки,
2 средние репчатые луковицы,
300 г шампиньонов,
2 ст. ложки муки,
2 стакана молока,
100 г твердого сыра,
мускатный орех - по вкусу,
соль - по вкусу,
черный молотый перец - по вкусу,
1 ст. ложка сливочного масла.
Способ приготовления:
Отделите мясо кролика от костей и нарежьте кубиками по 1 см.
На сковороде растопите сливочное масло и поджарьте мясо до золотистой корочки.
Далее нужно добавить лук, нарезанный кубиками, грибы, нарезанные четвертинками, и тушить, пока вода из грибов не выпарится.
Затем добавьте муку и хорошо все перемешайте.
Потом нужно налить молоко, перемешать, добавить сыр, мускатный орех, посолить и поперчить по вкусу.
Выложите массу в форму для выпекания и поставте в духовку.
Запекайте при температуре 250 градусов, пока блюдо не покроется золотистой корочкой.
https://aif.ua/food/zapekanka_s_myasom_krolika_recept_prigotovleniya_vkusnogo_blyuda