Кинза, или китайская петрушка, относится к пряно-ароматическим однолетним растениям из семейства Зонтичных. Эта полезная для организма человека и очень популярная зелень по внешнему виду напоминает листья петрушки, но пахнет более специфично и выраженно, передает elementaree.
Состав кинзы:
Кинза - поистине кладезь витаминов, макро- и микроэлементов, в ее состав входят витамины A, В1, B2, B3, B6, B9, C, Е, K, PP, холин, а также натрий, кальций, калий, фосфор, железо и медь. Кинза содержит эфирные масла, пектин, рутин и алкалоиды.
Общее укрепление организма
Кинза повышает общую сопротивляемость жизненных систем и оказывает сильный тонизирующий эффект. Полезные вещества, содержащиеся в пряно-ароматической траве, активизируют все обменные процессы в организме.
Улучшение работы ЖКТ
Благодаря большому содержанию клетчатки китайская петрушка хорошо воздействует на работу желудочно-кишечного тракта. Кинза в составе блюд предотвращает скопление газов и облегчает пищеварение. Это свойство растения издавна используется народами Кавказа, которые добавляют кинзу в мясо для лучшего переваривания «тяжелого» продукта. Листья приправы также «успокаивают» ЖКТ.
Бактерицидное действие
Обладая противоглистными свойствами, растение противостоит активности мелких паразитов и помогает в выведении гельминтов.
Детоксикация организма
Кинза содержит мощные природные антиоксиданты: борнеол, камфару и лимонен. Дубильные вещества в составе растения выводят шлаки и токсины из организма. Кроме того, растение обладает мочегонным действием, что помогает справиться с излишней отечностью тканей.
Нормализация нервной деятельности
Китайская петрушка оказывает успокаивающее и спазмолитическое действие. Ароматное растение помогает при борьбе с депрессивными состояниями, а также устраняет нервное напряжение.
Поддержание здоровья глаз и кожи
Кинза содержит витамин А: этот компонент спасает от дегенеративных изменений глаз. Экстракт листьев кинзы используется в средствах из антивозрастной косметологической линии. Отвары из листочков китайской петрушки также избавляют от веснушек и возрастной пигментации на лице.
Противопоказания:
индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция на продукт;
совместное употребление с продуктами, в составе которых есть высокое содержание аскорбиновой кислоты, поскольку возможен гипервитаминоз; сахарный диабет;
злоупотребление кориандром может вызвать изменения в цикличности месячных, бессонницу, отрицательно сказаться на функциях памяти;
при проблемах с давлением, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, болезнях ЖКТ (особенно связанных с повышенной кислотностью) и сахарном диабете вводить в рацион кинзу следует, предварительно проконсультировавшись у специалиста.
https://aif.ua/food/products/kinza_poleznye_svoystva_rasteniya