Утро 1 января - испытание для любого организма. В этот день большинство людей клянут себя за неумеренность в еде и алкоголе. Руководители мелитопольских обслуживающих компаний раскрыли секреты, как приводят себя в чувства в первый день нового года.
Директор ООО "Тепло-Мелитополь" Елена Ялсукова к алкоголю равнодушна, как и вся ее семья. Поэтому никакого похмельного синдрома 1 января никогда не испытывает. А вот желудочно-кишечный тракт "шлет приветы" - неумеренность в еде приходится устранять медикаментозно.
- Главное, что должно быть в моей аптечке 31 декабря - это "таблетки от жадности". Так я называю препарат мезим для улучшения пищеварения, - смеется Елена Ялсукова. - К алкоголю у нас все равнодушны: пригубили немного шампанского в новогоднюю ночь - и 1 января голова никогда не болит. Если же вдруг самочувствие не очень, помогает рассол. Но я больше страдаю от неумеренности в еде. Сдержать себя за новогодним столом ну никак не могу, - признается директор теплосети.
Главные блюда на столе Елены Ялсуковой в новогоднюю ночь - оливье и холодец. Экспериментов здесь Елена Алексеевна не терпит.
- Оливье я делаю с отварным свиным мясом. Но главное - холодец. Ему уделяю максимум внимания. Секрет прост: в составе три вида птицы - гусь, индоутка и фазан (мой муж охотник, поэтому птица всегда есть в холодильнике). Никаких ножек и прочего - люблю, чтобы холодец был прозрачным, нежирным. Беру свою "особенную" кастрюлю, для которой давно рассчитаны все пропорции. И на медленном огне варю 8 часов - как правило, всю ночь. Застывает всегда! - говорит Елена Ялсукова.
От нового года директор ООО "Тепло-Мелитополь" ждет добра и позитива. А все, чего желает, будет вместе с семьей визуализировать - в семье Елены Ялсуковой принято оформлять карту желаний.
- Вместе с мужем и двумя сыновьями мы всегда пишем и изображаем все, что хотели бы получить в новом году. Рисуем желаемое, вырезаем из журналов - у детей это машины, арбалеты, обязательно семейный отдых. Весь год карта желаний должна быть на виду. По окончании года сверяем, что сбылось - как правило, реализуем практически все, что задумали. Интересно наблюдать за тем, как меняются приоритеты в семье - помню, когда один из сыновей был маленьким, он говорил: "Мама, нет такого размера бумаги, чтобы все мои желания записать!" А теперь просит все меньше и желания эти уже совсем взрослые... Всем мелитопольцам в 2021 году я желаю душевности. Будьте добрее и верьте в хорошее, несмотря ни на что! - поздравила горожан директор ООО "Тепло-Мелитополь".