Instagram разрывает рецепт "облачной яичницы": ежедневно под хештегом #cloudeggs появляется сотни фотографий этого блюда.
Рецепт, к слову, далеко не новый, однако в последнее время получил вторую жизнь благодаря тому, что кто-то з блогеров опубликовал инструкцию приготовления этой яичницы (чтобы посмотреть видео, доскоролльте новость до конца).
Для приготовления одной порции "облачной яичницы" вам понадобится всего одно яйцо, а также щепотка соли и перца. Все остальные добавки – на ваше усмотрение.
Как приготовить яйца в облаках
• Отделить белки от желтков.
• Отдельно взбить белки до устойчивых пиков. Лучше всего это делать миксером, если его у вас нет, можете взбивать вилкой или венчиком, просто это займет у вас чуть больше времени.
• Ложкой выложить белки на устеленный пергаментом противень, сделать внутри воздушной массы небольшие углубления.
• Поставить белки в нагретую до 180 градусов духовку на 3-4 минуты. Потом достать противень, добавить в углубления желтки и вернуть в духовку еще на пару минут.
• Подавать на хлебе, подсушенном в тостере или на сковороде без масла. При подаче можно посыпать свеже молотым перцем и мелко рубленной зеленью.