Шаурма - это ближневосточное (левантийское) мясное блюдо, завернутое в питу или лаваш. Начинка может быть из курицы, индейки, говядины, телятины или из смешанных сортов мяса.
Шаурму обычно относят к фастфуду и потому считают вредной. Не стоит покупать шаурму в ларьках или подозрительных заведениях, так как вы не знаете, из чего она там приготовлена и при каких условиях. Лучше готовить ее самостоятельно из нежирного мяса или птицы.
Ингредиенты:
армянский лаваш - 2 шт.;
пекинская капуста или листья салата - 100 г;
куриное филе - 200 г;
морковь по-корейски - 1 шт.;
помидор - 2 шт.;
свежий огурец - 2 шт.;
сыр - 100 г;
соль, перец - по вкусу.
Для соуса:
сметана - 4 ст.л.;
майонез - 1 ст.л.;
приправа карри;
приправа хмели-сунели;
чеснок - 1 зубчик.
петрушка.
Приготовление:
Курицу нарезать на маленькие кусочки и обжарить на растительном масле, посолить. Капусту или салат мелко нарезать. Нарезать помидор и огурцы, морковь натереть на терке и поперчить. Натереть сыр на терке.
Для соуса измельчить чеснок и петрушку, и перемешать с майонезом, сметаной, карри и хмели-сунели.
Лист лаваша разложить на столе, отступив от края 2 см смазать сбоку соусом. На соус положить капусту, затем мясо, еще раз смазать соусом, сверху положить овощи и сыр. Загнуть лаваш сверху и снизу чтобы начинка не выпадала и скрутить в трубочку.
Готовую шаурму положить на горячую сухую сковороду и поджарить на 5 минут, чтобы мясо нагрелось и расплавился сыр.
https://aif.ua/food/gotovim_populyarnoe_blyudo_doma_recept_shaurmy_s_kuricey