Совсем скоро мы отметим самый светлый праздник в году – Пасху. В этот день хозяйки накрывают пышный стол. Некоторые пекут куличи и делают паски сами, используя проверенные годами рецепты. РИА Мелитополь начинает новую рубрику. Своими рецептами с хозяйками поделятся жительницы Мелитополя, которые с выпечкой на ты.
Первой свой рецепт рассказала начальник Мелитопольского городского управления Главного управления Госпродпотребслужбы в Запорожской области Ольга Угненко. Рецептом кулича, который долго не черствеет, с Ольгой Анатольевной поделилась тетя, профессиональный повар-кондитер Нина Стрюкова.
- Беру 7 стаканов муки, 8 желтков, 2 стакана сахара, 2 стакана молока, 250 грамм масла, 1 чайную ложку соли, 70 грамм дрожжей, 1 столовую ложку водки или коньяка, 3 порошка ванилина, изюм или цукаты.
Делаю опарное тесто, в которое закладываю продукты по очереди, ставлю в теплое место. 2 раза с интервалом вымешиваю. Заполняю формы на 2/3, даю подняться. Когда спекутся, смазываю их глазурью. Приятного аппетита! – делится рецептом Ольга Угненко.