В то время, когда резервы иммунной системы направлены на борьбу с ковидом, очень важно правильно питаться. Если вы сейчас болеете или находитесь на самоизоляции, откройте холодильник. Что в нем должно быть и какой рацион питания необходим в условиях пандемии COVID-19, рассказывает в рамках цикла публикаций «Худеем к лету» нутрициолог Наталья Табачкова-Костецкая.
Весной нужно питаться сезонно, осознанно и сбалансировано. Это важное правило любого сезона! Весной обилие трав - значит время зелени. Зеленые листовые овощи содержат много витамин и минералов, хорошо восполняют дефициты и мягко действуют на кишечник. Весной многие соблюдают Великий пост - хорошее время для вегетарианства. Стоит отказаться от сахаросодержащих продуктов, продуктов с рафинированными жирами, подсолнечное масло заменить на оливковое.
В условиях пандемии врач советует кушать насыщенные жиры, например, сало, которое содержит витамин Д. Также природные антибиотики: чеснок, лук, куркуму. Включать в рацион продукты, которые имеют максимально количество витаминов и минералов: субпродукты, яйца, мясо, костные бульоны, жирную рыбу, дикую морскую рыбу, сливочное масло (желательно домашнее), зеленые овощи и ягоды, семена тыквы и подсолнечника, кунжут, орехи.
Питание должно быть полноценным с небольшим содержанием сложных углеводов (корнеплоды, злаки).Сладость брать из меда, фруктов, сухофруктов.