Зимой и ранней весной все мы по своему ощущаем недостаток витамина С. Врачи, как правило, рекомендуют восполнять его запасы. Поэтому многие спешат в аптеку. Однако, достаточное количество витамина С можно получить из продуктов питания.
Нутрициолог Наталья Табачкова-Костецкая отмечает, витамин С - водорастворимый витамин, не любит термообработок, также теряется при длительном хранении или замораживании в неправильных условиях. Хорошо усваивается из еды, не хорошо из аптеки. Так какие же продукты содержат витамин С.
- Шиповник не пережаренный, а сушеный в тени или в специальных сушилках - настой (не отвар, не заваривать в термосе). Не терпит металла. Не заваривать, а настаивать в стекле, заливать горячей водой не более 80 градусов и не кутать. Дать настояться 12 часов. Такой напиток можно пить вместо чая, кофе!
Смородина. Знаю, у многих мелитопольцев лежит в морозилке кусочек лета!
Киви - в 1 киви 200% дневной нормы витамина С
Болгарский перец (в сезон)
Укроп и петрушка в 100 гр. -100% от дневной нормы.
Все весенние травы и овощи богаты витамином С. Его нужно не так много, как нам кажется.
Курение очень интенсивно выводит витамин С, поэтому едим киви по два раза в день, - рассказала Наталья Табачкова-Костецкая.