Не все масло одинаково полезно для здоровья. Мелитопольский нутрициолог Наталья Табачкова-Костецкая рассказала, какой продукт стоит выбрать.
Нутрициолог выделяет оливковое масло Extra Virgin для готовых блюд - его нельзя нагревать и масло ГХИ для приготовления пищи. Оливковое масло - источник витамина Е - антиоксидант и К, без которого не усваивается витамин Д. Масло ГХИ - это специальным образом перетопленное сливочное масло. В таком масле нет казеина- сложного белка для усвоения, а остается чистый молочный жир - вит А, Д, Е.