Мужчину госпитализировали в запорожскую инфекционную больницу.
21 июня в Мелитополе зарегистрирован случай ботулизма - пищевой токсикоинфекции. Мужчина 65 лет приобрел в торговой сети скумбрию холодного копчения, и ел ее сам.
Вечером 19 июня он почувствовал ухудшение состояния: заявилась общая слабость, рвота, но в больницу он обратился только21-го числа. Пациент был госпитализирован в Мелитопольскую больницу, где и был установлен предварительный диагноз - ботулизм. Дополнительно появились симптомы нарушения зрения (диплопия) и слабость мышц ног.
В этот же день больной доставлен в Запорожскую областную инфекционную больницу в состоянии средней тяжести где ему был введен гептавалентний антитоксин.
За последние 5 лет в городе регулярно регистрируются случаи заболевания ботулизмом: в 2017 - было 3 случая, в 2018 - 1 случай, а в2019 - 2 случая заражения.
Примечательно, что в этот раз мужчина отравился рыбой промышленного производства. Наверняка, партия до сих пор в продаже и возможны новые жертвы.
Возбудителем ботулизма является бактерия-клостридия, которая в 95% случаев попадает в организм человека с пищей. Заразиться ботулизмом можно через зараженные бактериями или спорами клостридий продукты, если эти продукты были некачественно обработаны.
В большинстве случаев виновниками заражения ботулизмом становятся домашние продукты питания и домашние заготовки на зиму:
вяленая рыба;
мясные и рыбные консервы, лично собственного приготовления;
«Тушенка», паштеты;
маринованные грибы;
овощная и фруктовая консервация;
колбасные изделия собственного производства без соблюдения государственных стандартов.
При отсутствии кислорода клостридии активно выделяют токсины, поэтому маринованные грибы и овощи в герметично закрученных банках могут стать источником ботулизма.
«На глаз» вычислить опасный с точки зрения ботулизма продукт невозможно. Практически все пищевые продукты содержат споровые или вегетативные формы этой бактерии. Если вы неправильно заготавливают домашние продукты питания, делаете мясные консервы, то не до конца уничтоженые споры бурно размножаются в закрытой консервной банке, где нет кислорода.
В большинстве случаев признаки ботулизма появляются через 4-8 часов, иногда максимум через 7-10 дней после после употребления зараженных продуктов. К ранним признакам относятся слабость, быстрая утомляемость, головокружение, бледность, сухость во рту, рвота, вздутие живота, нарушения пищеварения, нечеткость зрения. Эти симптомы вызваны токсинами, которые образует бактерия. Далее симптомы нарастают, нарушается дыхание, оно становится поверхностным, сердцебиение становится частым, повышается артериальное давление, нарушается мимика и подвижность языка, задерживается мочеиспускание.
Коварство болезни заключается еще и в том, что люди, которые употребляли один и тот же продукт, заболевают не все. Это объясняется особенностью нахождения токсина в продукте, когда он располагается, например, в рыбе, ли не повсеместно, а вкраплениями, частицами. Поэтому тот, кому «повезло» съесть такой кусочек, заболеет, а другие могут остаться здоровыми. Этот факт часто вводит людей в заблуждение и они теряют драгоценное время, своевременно не обращаясь к врачам.
Лечение ботулизма является весьма специфическим. Успех лечения зависит от своевременности. Человека с подозрением на ботулизм необходимо срочно госпитализировать. Главная задача лечения - нейтрализовать и вывести токсины, поэтому в первые дни лечения вводят специальную сыворотку, которая нейтрализует токсин, который циркулирует в крови.
Но всегда лучше предупредить отравление, чем его лечить.
Следуйте простым правилам:
- не покупайте потенциально опасную продукцию на рынках и у частных лиц;
- не употребляйте рыбу вяленую неизвестного происхождения и изготовления (особенно речную непотрошенную)
- тщательно мойте и обрабатывают сырье для домашнего консервирования (мясную, рыбную, овощную)
- соблюдайте официальные рецептуры во время домашнего консервирования, особенно по концентрации кислоты и соли.
В случае появления специфических симптомов ботулизма немедленно обращайтесь к врачам!