Все знают, что картофель – явно не тот овощ, который способствует похудению, и обычно диетологи советует сократить его потребление тем, кто мечтает снизить вес. Но летом ситуация меняется, и молодой картофель становится едва ли не диетическим трендом. Об этом РИА Мелитополь рассказала врач кардиолог-диетолог клиники семейной медицины Квалитет Анастасия Кучеренко.
Все дело в том, что в молодом картофеле очень мало крахмалистых веществ, от которых мы поправляемся. Зато молодой картофель очень богат калием, который необходим организму, что бы справиться с жарой:
- Жаркое время года это время брокколи, шпината, абрикоса, персиков и молодого картофеля. Все эти продукты богаты калием, они поддержат сердечно-сосудистую систему. Употреблять молодой картофель лучше в отварном или запеченном виде, - рекомендует диетолог.
Также диетолог советует летом налегать на фрукты и овощи. Самый идеальный вариант – смузи и салаты с легкими заправками.