Переход на новую систему питания мелитопольских школ стартовал в 2020 году. Чтобы перевести всех школьников Мелитополя на новую систему здорового питания, горуо запланировало целый комплекс мероприятий на новый учебный год.
Так, в первую очередь будет организовано обучение персонала, который задействован в обеспечении питания в учебных заведениях.
На обучении сотрудники столовых узнают о современных подходах к организации школьного питания, формировании культуры здорового питания, внедрении в учебных заведениях новых стандартов питания, введение в учебных заведениях стандартов системы НАССР (система качества управления безопасностью пищевых продуктов) и так далее.
Напомним, что с 1 января 2021 питание школьников осуществлялось по обновленному двухнедельному меню, уже с учетом требований новых норм питания. Таr, из рациона были исключены колбасы, сосиски и рыбные консервы.
В I-м семестре нового учебного года начнет действовать новое двухнедельное меню. В него вошли блюда, рекомендованные Министерством здравоохранения Украины школьного меню, разработанного шеф-поваром Евгением Клопотенко и командой проекта CultFood совместно с технологами, диетологами и представителями Минздрава с учетом новых норм питания. Также в меню учтено увеличение суммы на одноразовое питание с 26 до 35 грн. Льготники в Мелитополе горячие обеды получают за счет городского бюджета.
Также горуо и школьные столовые продолжают разрабатывать примерное четырехнедельное сезонное школьное меню по рекомендациям Минздрава Украины, которое будет введено с 1 января 2022 года.