Лук-порей - очень полезный суперфуд, который широко применяется в кулинарии. Свойства лука позволяют назвать его лекарственным средством, а потому он высоко ценится в мире. Порей достаточно универсален, что позволяет готовить с его добавлением соленые, маринованные блюда, а сам лук сушить и замораживать на заготовки.
Польза:
- заживляет раны и ссадины;
- укрепляет костную ткань;
- содержит витамины В2, В1,С, Е, РР;
- укрепляет иммунитет;
- помогает улучшить память и развивать мозг для улучшения концентрации внимания;
- снижает риск развития сердечных заболеваний;
- помогает бороться с ожирением;
- борется с депрессивными состояниями;
- повышает уровень гемоглобина, очищает кровь;
- затормаживает активный рост опухолевых клеток;
- повышает аппетит;
- борется с угревой сыпью и акне;
- поддерживает молодость кожи;
- помогает выводить шлаки и токсины из организма;
- снимает физическое утомление.
Вред:
При большом количестве употреблённого лука-порея повышается кислотность в желудке. Что может в свою очередь вызвать диарею, нарушить работу пищеварительной системы. Поэтому данный овощ в целом не рекомендуется употреблять людям с язвенным заболеванием желудка и двенадцатиперстной кишки. Также при переедании лука-порея возможно повышение артериального давления.
https://aif.ua/food/products/luk-porey_poleznye_svoystva_dlya_organizma_cheloveka