Ассоциация индустрии гостеприимства Украины АИГУ разработали план, как сделать курорты Мелитопольского района и всего Приазовья привлекательными для туристов. Эксперты уверенны, что их рекомендации должны помочь региону расширить туристический сезон до 8-9 месяцев.
Команда Ассоциации индустрии гостеприимства Украины (АИГУ) при поддержке Украинского культурного фонда с июля 2021 работала над масштабным исследовательским проектом "Культурный туризм Приазовья: состояние, вызовы, стратегии" (Сокращенно – АртZOV) .
Выяснилось, что о большинстве исторических и культурных памятников региона никогда не слышали даже местные жители. Авторы масштабного туристического проекта представили результаты своего многомесячного исследования во время онлайновой презентации.
Так как большинство объектов культурного наследия не имеют охранного статуса, их состояние оставляет желать лучшего. Кроме того, потенциально привлекательные туристические объекты никак не популяризируются. Все это привело к тому, что на сегодняшний день Приазовье не воспринимается потенциальными посетителями, как регион культурно-познавательного туризма. Об этом свидетельствует анализ запросов в поисковых системах - туристы интересуются только пляжным отдыхом и почти никогда не планируют экскурсии или посещение музеев региона.
В то же время Приазовский регион имеет значительный потенциал богатое культурное наследие, курганы бронзового века и периода Скифии, археологические находки древнейших времен кочевников, древняя письменность и ритуальная обрядность (Национальный заповедник "Каменная Могила"), интеркультурнисть (представлено около 100 национальностей) , самобытная кухня (сочетание рыбной кухни Азовского моря с гастрономическими традициями разных народов), фестивали.
Авторы исследования разработали детальную стратегию развития культурного туризма в регионе. Например, документ предлагает целый комплекс мероприятий по созданию и продвижению бренда "Приазовская кухня" (эксперты туристической отрасли выделили местную кухню, как одну из главных положительных ассоциаций о регионе).
Рекомендуется разработать «Книгу рецептов приазовской кухни», определиться с основными гастрономическими элементами и начать их популяризацию. Организовать масштабный фестиваль приазовской кухни, а также разработать гастрономические туры, затрагивающих весь спектр локальных блюд.
«Гастрономический тур « Вкусы Приазовья» может длиться неделю и включать: рыбные дни (включая рыбалку на яхте и мастер-классы по приготовлению), интернациональные дни (выезды в греческие, болгарские, крымскотатарские села, знакомство с кухней, культурой и традициями, тематические мероприятия в караимском центре, костюмированные вечери и обряды) «, - предлагают авторы исследования.
Рекомендации должны помочь региону расширить туристический сезон до 8-9 месяцев, увеличить туристический поток за счет целевого потребителя культурного турпродукта; улучшить сервис и повысить квалификацию кадров в регионе, и наконец - привлечь инвесторов в туристический бизнес.