Куриные крылышки "Баффало" впервые приготовили в США в 1964 году в баре Anchor, в городе Баффало. Рецепт оригинального соуса с кайенским соусом придумали случайно. А потом обжарили в нем крылышки. С тех пор этот рецепт приготовления куриных крылышек стал самым популярным в мире.
Как приготовить куриные крылышки "Баффало", рассказали в издании foodandmood.
Ингредиенты
Куриные крылышки 10 шт.
Сливочное масло 70 г
Томатная паста 50 г
Острый соус Табаско 2 ст. ложки
Мука 2 ст. ложки
Кайенский перец 1 ч. ложка
Паприка 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Черный молотый перец ½ ч. ложки
Чесночный порошок ½ ч. ложки
Растительное масло
Способ приготовления
Крылышки хорошо промываем, при необходимости удаляем кожицу. Каждое крылышко разрезаем по суставу на две части.
Смешиваем муку, паприку, кайенский перец и соль
В этой панировке нужно обвалять крылья и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой и сбрызнутый растительным маслом.
Готовить крылышки нужно при температуре 180 градусов 15-20 минут.
В сотейнике смешайте томатную пасту, острый соус и сливочное масло. Добавьте перец и чеснок. Соус поставьте на средний огонь и постоянно помешивайте, пока масло нее растает.
Достаньте крылышки из духовки и обмажьте соусом. Поставьте еще на 5-10 минут в духовку.
Подавайте крылышки горячими с овощами и соусами.
https://www.rbc.ua/rus/styler/legendarnye-krylyshki-baffalo-raskryt-unikalnyy-1635948524.html