В условиях активной жизни нет времени на полноценный обед. В качестве перекусов многие отдают предпочтение фастфуду, шоколадным батончикам... Чем это чревато, и чем перекусить в офисе, рассказала нутрициолог Наталья Табачкова-Костецкая.
Наталья Табачкова-Костецкая разъяснила, почему 21 век уже прозвали веком эпидемии ожирения.
- А нужны ли нам перекусы? Иногда нужны, при некоторых заболеваниях предусмотрен дробный режим питания. Или вы спортсмен и готовитесь на соревнования! А если не болеем и не спортсмены?
Человек проектировался в условиях непостоянного поступления питательных веществ. Согласитесь, наши предки вынуждены были изрядно потрудиться, чтобы добыть себе пищу. Целыми днями они трудились, охотились, потом готовили еду и наконец-то ели! Приемы пищи, даже читая любимых украинских классиков, были 1 или 2 максимум, и это была питательная еда, такая, как вареники с салом и луком, борщ, пшеничная каша, свинина. Люди работали - ели!
Что происходит в современном мире? Еды валом! Она везде и доступна 24/7! 2 -3 часа без пищи приравнивается к голоду и практически смертельной коме! Такой подход к потреблению еды вызвал волну метаболических заболеваний! И не зря! Мы созданы испытывать голод! Человек - это совершенный организм с автономным питанием! Наша энергия - это наши жировые запасы! Только вот взять энергию из них мы не можем, потому что бесперебойно в организм идет поступление еды! А работаем мы намного меньше мускулами, чем наши предки! И вот эти запасы энергии, которой у нас с избытком, наши мудрые тела отправляют в жировые депо, чтобы воспользоваться в случае перебоя с питанием. А перебоя нет…. , - отмечает Наталья.
Перекусы, по словам специалиста, опасны своим составом и действием на организм - в основном это высокоуглеводные "истории" - батончики, печенье, конфеты, фрукты.
- Калорийные перекусы создают условия профицита калорий (много энергии). Такой состав перекуса резко поднимает уровень сахара (и инсулина) в крови, потом так же резко он падает, и мы имеем головокружение, дрожь, бессилие, тошноту, плохое настроение, раздражительность… Получаются качели… утром поели - сахар вверх, вниз, перекус…сахар вверх - резко вниз, обед….И так по кругу! Такая штука называется инсулиновый круг, который приводит в итоге к инсулинорезистентности, и как следствие сахарному диабету второго типа. Нашему ЖКТ нужны периоды свободные от пищи! И голод в 3-5 часов между приемами пищи не приведет человека к заболеваниям, если приемы пищи будут полноценными с достаточным количеством белка и соответствовать целям дня! Не иметь проблем с метаболизмом и жить в унисон с "заводскими настройками" помогает режим питания без перекусов и с умеренной физической нагрузкой! Утром позавтракать, можно взять с собой ОБЕД, а не перекус, поужинать дома! Вот ритм здорового человека + 2-3 тренировки в неделю минимум, и пешие прогулки!, - дала рекомендации жителям Мелитополя Наталья Табачкова-Костецкая.