В Мелитополе кондитер Наталья Подрез создает не просто сладости, уже привычные потребителю. Она создает конфеты из разных видов сыра.
Наталья Порез начала заниматься кондитерским делом полтора года назад. Она увидела в интернете способ изготовления сырных конфет и решила поучаствовать в розыгрыше соответствующего курса. Наталья победила и прошла обучение, - сообщает suspilne.media.
- Мне показалось это очень необычным и интересным. Я никогда не пробовала такой вкус, но мне очень захотелось его воспроизвести. Сделать самостоятельно" , - рассказала Наталья.
- Мы же в Мелитополе живем, а здесь выращивают много черешни. Я хочу создать такую конфету, чтобы там была черешня. По вкусу, возможно, это будет черешня из амаретто, пармезан и молочный или белый шоколад" , - говорит Наталья.
В этом году вместе со своими изделиями Наталья Подрез участвовала в одном из фестивалей крафтовых производителей в Запорожье. Говорит: люди сначала не верили, что это сыры, удивлялись. Но реакция была преимущественно положительная. Женщина рассказывает: еще одним преимуществом отработки новых рецептов является время совместно проведенное с семьей. В частности, одна из домашних партий сырных конфет Наталья декорировала вместе с детьми.
- Им очень нравится. Потому что конфету, когда ее в шоколаде глазируешь, потом ее декорируешь еще. Можно и в вафельной крохе, можно и в орехах, и шоколадом такие полоски делать. И детям это нравится очень, - делится кондитер.
Она подчеркивает, что творожные конфеты нужно хранить исключительно в холодильнике. А их срок годности составляет максимум 2 месяца.
Наталья рассказала, что планирует вывести свое крафтовое производство на профессиональный уровень и выйти на большой рынок.
Напомним, житель Мелитополя устроил дочери "веселый" Новый год.