![Современные холодильные витрины](/images/news/2022/02/278070.jpg?1645194582)
Холодильные витрины - необходимое оборудование для продуктовых магазинов, супермаркетов, баров, кафе, столовых. Они совмещают в себе функции холодильников и магазинных витрин. Основное предназначение холодильных витрин демонстрация, кратковременное хранение и реализация скоропортящихся продуктов питания. К ним относятся: мясная и молочная продукция, полуфабрикаты, овощи, фрукты, ягоды, сыры, десерты, напитки. Сохранность продуктов обеспечивает поддержание специального температурного режима, который легко поддается регулировке.
Все современные модели холодильного оборудования оснащены подсветкой.
Виды холодильных витрин
Сегодня на рынке холодильного оборудования представлено большое количество моделей и видов, найти которые можно на сайте Vektorlux. При их выборе нужно учитывать размеры помещения, вид хранимой продукции, проходимость торговой точки.
В зависимости от хранящихся продуктов холодильные витрины подразделяются на следующие виды:
- универсальные;
- низкотемпературные;
- гастрономические;
- кондитерские.
В зависимости от формата витрины бывают выносные и прилавочные. Выносное оборудование используется в магазинах самообслуживания, супермаркетах и гипермаркетах, а прилавочное подходит для небольших продуктовых магазинов и заведений общепита.
По температурному режиму хранения продуктов выделяют:
- универсальные витрины (до -5 до +5С) используются для хранения выпечки, пирожных, десертов, ягод, зелени, фруктов;
- среднетемпературные витрины (от -7С до 0С) предназначены для хранения колбасных и молочных изделий, сыров, рыбы и морепродуктов;
- низкотемпературные витрины (до -20С);
- витрины с глубокой заморозкой (до -40С) подходят для хранения полуфабрикатов.
Холодильные витрины бывают открытыми и закрытыми. Открытые витрины устанавливают в магазинах самообслуживания, покупатель может самостоятельно взять товар из нее. Закрытое оборудование уместно в магазинах с прилавочной торговлей.
По способу установки холодильные витрины подразделяются на напольные, пристенные и настольные.
Холодильные витрины выпускают со стеклом или без него. Витрины без стекла широко применяют в столовых и кафе для раздачи готовых блюд.
Преимущества холодильных витрин
- С помощью холодильного оборудования можно увеличить срок хранения продукции. Продукты надежно защищены от пыли, солнца, влаги, порчи и пересушивания.
- Оборудование гармонично вписываются в интерьер помещения благодаря своему дизайну.
- Холодильное оборудование не издает сильного шума и экономно расходует электроэнергию.
- Для него характерна высокая стабильность микроклимата.
- Покупатели могут рассматривать и выбирать продукцию без ущерба для товаров благодаря хорошему обзору.
- Стальной корпус витрины обеспечивает ее долгий срок службы и устойчивость к повреждениям.