Вишневка – это довольно популярная вишневая наливка. Процесс приготовления достаточно простой, но не тороплив и рассчитан на несколько недель. Но оно однозначно того стоит. Кстати, приготовить вишневку можно как на спирту, так и без него, используя только сахар. Если соблюдать все рекомендации брожения, напиток получится безупречным.
Рецепт вишневки без водки был опубликован в одном из блогов о полезных советах (Полезные новости.) в Youtube.
Ингредиенты:
- вишни
- сахар – 800 г
Способ приготовления:
1. Вишни с косточками насыпать в банки (объем 3 л), не доходя до края.
2. Насыпать сахар (800 г в одну банку).
3. Закрыть банку резиновой варежкой. Оставить бродить.
4. После того, как варежка упала, слить вишневку в банки и закрыть. До оставшихся в банке вишен залить воду с сахаром (1кг сахара на 4 литра воды) и снова закрыть варежкой для брожения.
5. После окончания брожения отцедить вишневку и смешать с первым в большом сосуде. При необходимости можно добавить еще сахар. Разлить в банки и герметично закрыть. Вишни при этом выкинуть.