Осенние вечера – идеальное время, чтобы побаловать себя и своих близких домашней выпечкой. Если вы уже пробовали готовить овсяное печенье с медовым вкусом или кокосовые пирожные безе к чаю, на этот раз разнообразьте свое меню песочным печеньем Улитки. theLime подобрал простой рецепт на сметане, которым поделилась фуд-блогер на канале My Recipe 4YOU в YouTube.
Ингредиенты: сметана (150 г), сливочное масло (100 г), сахар (30 г), корица (2 ч. л.), мука (250 г), разрыхлитель (1 ч. л.).
Приготовление:
Сливочное масло заранее выставляем из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
В глубокую миску высыпаем просеянную через сито муку с разрыхлителем, добавляем сметану и мягкое масло. Все тщательно перемешиваем ложкой или руками, а затем замешиваем тесто. Перекладываем его в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
В небольшой пиале смешиваем сахар и корицу.
Достаем из холодильника тесто и вымешиваем его еще раз руками. Разделяем его на две равные части, из каждой формируем овал и раскатываем его с помощью скалки в тонкий пласт, затем посыпаем смесью из корицы и сахара. Сворачиваем тесто в плотный рулет и защипываем края. Нарезаем на кусочки шириной примерно 15 мм. Проделываем то же самое со вторым куском теста.
Выкладываем печенье Улитки на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Это необходимо делать так, чтобы между печеньем было небольшое расстояние. Посыпаем его сверху смесью из сахара и корицы.
Духовку заранее разогреваем до 180°С. Ставим противень с печеньем на сметане в разогретую духовку и выпекаем около 15 минут. Затем достаем, ждем, пока оно немного остынет.Перед подачей по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Подаем к столу ароматное песочное печенье и наслаждаемся вкусом.