![Разница между суши и роллы](/images/news/2023/04/316031.jpg?1680593859)
Восточная кухня популярна во всем мире, но самой известной считается японская закуска – суши и роллы. Многие не знают, чем они отличаются, поэтому в этой статье предлагается подробнее узнать об отличиях и особенностях приготовления.
Сегодня можно легко и быстро заказать роллы в Киеве в сети ресторанов, которая предлагает свежие и вкусные роллы и суши на любой вкус. Есть доставка курьером по указанному адресу и в определенное время, что гарантирует качество и безопасность продукта. Это выгодно и доступно, ведь теперь можно насладиться блюдами японской кухни дома или на работе.
Суши: что это за блюдо?
В Японии суши называют «суси», и это традиционное блюдо в этой стране. Рис, рыба и морепродукты – самые распространенные и доступные продукты, поэтому, неудивительно, что именно эти ингредиенты используют для приготовления.
Изначально суши означало заготовки из рыбы, а рис использовали в качестве консерванта, и его не употребляли в пищу. Сегодня традиционные японские суши – это небольшой комочек риса, на который сверху выложен кусочек рыбы или морепродукты.
Чем суши отличаются от роллов?
Большинство людей так и не знают отличий между суши и роллами. Роллы в переводе означает порезанный на несколько кусочков рулет из риса и начинки в листе нори. В Японии их называют макидзуси, а по-простому «маки».
Разновидностью являются уро-маки, когда лист нори заворачивают внутрь, а сверху посыпают икрой или кунжутом. Перейдя по ссылке https://evrasia.in.ua/ru/togo/rolls/mega-rolls, можно ознакомиться с популярными суши и заказать сет по выгодной цене.
Это могут быть классические, запеченные, вегетарианские, острые, фирменные роллы, а также сашими и нигири. Каждый сможет подобрать для себя любимый вид японской закуски с доставкой на дом, и в удобное время насладиться блюдом восточной кухни.
Суши и роллы отличаются внешним видом и технологией приготовления. Для этого в качестве начинки могут быть использованы самые разные ингредиенты, но неизменными остаются:
- рис (с повышенным содержанием клейковины);
- особый вид уксуса;
- соль и сахар;
- рыба;
- морепродукты;
- нори: листы морских водорослей и др.
В качестве начинки в суши и роллах используют свежие овощи и фрукты: огурец, авокадо, манго и пр. Это идеальный вариант вкусной и полезной закуски для веганов, которые не употребляют сырую рыбу и мясо.
Суши и роллы отличаются технологией приготовления. На первый взгляд, кажется, что все просто и быстро, но это не совсем так. Следует соблюдать определенные правила и последовательность.
Суши – рисовый комочек овальной формы, на который сверху выкладывают рыбу или морепродукты. С роллами немного сложнее, тут необходимо использовать специальный бамбуковый коврик для формирования рулета. В лист нори заворачивают рис и начинку, а затем острым ножом разрезают на несколько равных кусочков. При этом роллы бывают и холодными и запеченными (горячими).