В рамках празднования Дня города и Всеукраинских казацких игр «Запорожская слава» в Запорожье был установлен рекорд Украины по приготовлению ухи.
В одном казане было приготовлено 1007 литров или 3000 порций казацкой ухи или щербы.
Идея приготовить самый большой объем традиционной казацкой щербы принадлежит Запорожскому городскому голове, а воплотило ее предприятие «Запорожский самовар», собщает пресс-служба мэрии.
- Уже второй год в Запорожье на День города устанавливаются рекорды Украины, - рассказал журналистам Александр Син. - В прошлом году мы приготовили рекордное количество домашней колбасы. Это хорошая традиция - ставить рекорды Украины и тем самым прославлять наш город далеко за его пределами.
Для приготовления казацкой щербы были изучены традиционные казацкие рецепты, рассказал директор предприятия «Запорожский самовар» Игорь Чепурной. В этот раз было использовано 250 килограммов рыбы, 50 килограммов овощей, десяток петухов, а также пшено, лебеда, ржаная мука, картофель и специи. По информации сайта "Запорожское время"