Чтобы овощи долго хранились и не гнили в погребе, важно поддерживать там стабильную прохладную температуру (2-5°C) и сухость. Однако не всегда есть возможность вовремя привести овощехранилище в порядок, и уже в холодное время года многие хозяева замечают в нем избыточную влажность. theLime решил поделиться проверенными народными методами, как защитить урожай овощей от гниения в сыром погребе.
Папоротник
Многие из нас не знают, что снижению влажности воздуха в погребе способствуют листья папоротника. Застелить ими можно земляной пол, а также положить в картошку.
Чтобы сохранить урожай капусты, головки укладываем на деревянную решетку, под которую стелим листья папоротника. Их можно также положить под свеклу. Морковь тоже останется сочной и не будет дольше портиться, если ее переложить папоротником.
А еще папоротник можно вплести в косы с луком и чесноком – от этого головки быстрее подсохнут и лучше сохранятся в течение всей зимы.
Листья рябины
Рябиновые листья также предотвращают загнивание картофеля в погребе или подвале и подсушивают его.
На 100 кг картофеля необходимо взять 2 кг листьев. Желательно, чтобы бурты с клубнями в погребе были не выше 1 м. При большем количестве они начинают быстрее портиться.