Хорошо заваренный ароматный настой будит утром и прибавляет энергии во второй половине дня. Хотя кофе известен прежде всего высоким содержанием кофеина, он обладает множеством полезных для здоровья свойств. Познакомьтесь с ними, и вы выпьете еще одну чашку кофе не только для того, чтобы стимулировать себя.
Вы это знаете…?
- После приготовления кофе имеет темный, черно-коричневый цвет, но на кофейном дереве можно встретить красные плоды. Они содержат семена, полные кофеина. Извлеченные семена при сушке становятся коричневыми. В число ведущих стран-производителей кофе входят Бразилия, Колумбия и Вьетнам.
- Вы начинаете свой день с чашки кофе Lavazza tierra или пьете его в течение дня? Более 60% украинцев заявляют, что регулярно пьют кофеин. Последние расчеты показывают, что среднестатистический житель нашей страны выпивает более 90 литров кофе в год. Это вовсе не мировой рекорд. Французы, немцы и американцы потребляют гораздо больше.
- Это правда, что время заваривания и температура воды влияют на вкус кофе, но это во многом зависит от условий, в которых выращиваются деревья – климатической зоны, высоты, на которой они растут, а также количества тени или количества осадков. Арабика и Робуста — два самых популярных сорта зерен. Какой кофе лучший? Тот, который вам больше всего нравится! Арабика считается более мягкой. Его послевкусие остается на языке. Робуста же имеет более резкий и выразительный аромат и горьковатый привкус.
- Кофе прочно вошел в нашу культуру. Это отличный повод для встречи или офисной беседы. Как вы, наверное, догадались, не во всех местах на Земле его пьют одинаково. И речь не о выборе между маленьким черным платьем и настоем забеленного молока. Некоторые добавляют в него немного соли, перца горошком или кардамона. Шоколад также является распространенным дополнением к кофе.
Кофе – свойства и пищевая ценность
Чашка черного настоя дает организму гораздо больше, чем просто заряд энергии.
- Кофеин, содержащийся в коричневых бобах, обладает многочисленными лечебными свойствами. Он используется в обезболивающих и препаратах против мигрени. Кроме того, кофе также является источником антиоксидантов, обладающих противораковыми свойствами. Употребление заваренной фасоли улучшает кровообращение, снижает риск сердечных заболеваний, а ее ценные свойства принесут пользу вашей печени.
- Ароматный кофе полезен при профилактике некоторых заболеваний. Ученые утверждают, что регулярное употребление кофеина снижает риск развития болезней Паркинсона, Альцгеймера и диабета типа 2. Исследования показывают положительный эффект кофеина при лечении аллергии. Люди, страдающие астмой, также заметят пользу от употребления кофе – он снижает частоту и тяжесть приступов одышки.
- Вы активный человек? Не отказывайтесь от чашки черного кофе! Большая выносливость во время тренировки, меньшее утомление и менее заметная мышечная боль (так называемая болезненность) – другие преимущества употребления кофе. Занимайтесь этим регулярно, и вы похудеете. Кофеин ускоряет обмен веществ, что способствует сжиганию жировой ткани. Его часто используют для производства пищевых добавок, способствующих снижению веса. Конечно, наибольших результатов вы добьетесь, выпив чашку черного чая без сахара, сливок или сладкого сиропа, которые значительно повышают калорийность напитка. Сами зерна имеют ничтожное количество калорий.
- Союзник мозга – не только орехи и рыба, но и кофе! Свойства настоя положительно влияют на ваши интеллектуальные способности. Кофеин повышает концентрацию, ускоряет реакцию и поддерживает логическое мышление. Чашка кофе поможет вам снизить стресс и повысить уровень веществ, влияющих на хорошее настроение, — дофамина и серотонина.
- Положительное влияние кофе на организм обусловлено не только содержащимся в нем кофеином. В мелких зернах вы найдете такие минералы, как натрий, калий и кальций. Вы наверняка слышали утверждение, что этот ароматный настой вымывает магний. По мнению ученых, это не совсем так. Хотя кофеин выводит из организма небольшое количество магния, каждая чашка также обеспечивает его. И это больше, чем вымывает. Однако не следует рассматривать кофе как основной источник этого минерала.
Влияние кофе: полезен ли кофе?
Список полезных для здоровья свойств кофе длинный, но отдельные пункты не могут служить оправданием злоупотребления им. Ведь мы часто тянемся за чашечкой ароматного напитка утром, сразу после пробуждения, и несколько раз во второй половине дня, чтобы зарядиться энергией. Вы должны помнить, что у кофе есть и «темная сторона». Кофеин вызывает привыкание, усиливает симптомы рефлюкса и легко обесцвечивает эмаль. Эффект кофе ограничивает всасывание некоторых веществ, в том числе железа. Кроме того, не рекомендуется сочетать его с некоторыми лекарствами.
Полезен ли кофе? Да, если употреблять в соответствующих количествах. Предполагается, что взрослый человек может потреблять примерно 400 мг кофеина в день. Выпить 2 или 3 чашки кофе, в зависимости от размера чашек, не принесет вреда. Стоит контролировать количество выпиваемого настоя и время, в которое вы его пьете. Рекомендуется пить кофе с интервалом в несколько часов. Слишком много кофеина может вызвать нежелательную реакцию в организме. Беременным женщинам также следует помнить о том, что нельзя пить слишком много кофе.
Какой кофе лучший?
Из эспрессо-машины, сваренный альтернативными методами или растворимый – существует множество способов наполнить чашку ароматным, черным настоем. Если вы хотите ощутить исключительно насыщенный вкус напитка, выбирайте кофейные зерна и измельчайте их непосредственно перед тем, как залить горячей водой. Соответствующий метод заваривания позволит вам извлечь интересные ароматы и вкусы. Как приготовить кофе? Желательно в эспрессо-машине или кофеварке. Старайтесь избегать продуктов 2-в-1 или 3-в-1. Как выбрать хороший кофе?
Конечно, вкус – это дело вкуса. Кому-то нравится насыщенный и слегка кисловатый кофе, кого-то удовлетворит его нежный, сливочный вкус. При поиске зерен обратите внимание на некоторую информацию, которая поможет вам предсказать, какой напиток вы будете пить. Прежде всего, важно происхождение кофе. Другой вкус имеет тот, что растет в Центральной, Южной Америке и Азии. Не менее важен состав внутри упаковки. Арабика имеет нежный вкус и не слишком кислый. Если вам нравятся горькие настои, лучшим выбором для вас станет Робуста, произрастающая в более суровом климате. Этот тип кофе также содержит больше кофеина.
Степень обжарки зерен – еще одна важная особенность маленького черного кофе. Вы можете выбирать между легким, средним и сильным. Кофе, обжаренный в умеренных количествах, очень нежный. Вы почувствуете в нем фруктовую нотку. С другой стороны, самые темные зерна имеют много горечи. Кроме того, на вкус влияют качество кофе, способ его хранения и обжарка, из которой он произведен.
Качественный кофе, который не только придаст энергии, но и порадует своим вкусом, можно найти на Lavazza официальный сайт Украина. Большой выбор продукции позволит вам легко найти ароматную фасоль, соответствующую вашему вкусу и вкусовым рецепторам. Какой кофе стоит попробовать?
- Итальянский эспрессо. Итальянцы известны не только превосходной кухней, но и тем, что пьют хороший кофе. Хотите увеличить силу ощущений и почувствовать себя в собственном доме, как в кафе из солнечной Италии? Попробуйте настой итальянских зерен эспрессо. В упаковке вы найдете только арабику. Кофе представляет собой смесь зерен, выращенных в трех странах: Бразилии, Эфиопии и Колумбии. Выпив его, вы почувствуете идеальный баланс между горечью и кислинкой в послевкусии. Вы почувствуете нотки карамели, орехов и шоколада. Итальянский эспрессо станет хорошей основой для молочных вариантов – латте или капучино.
- Pellini Espresso Bar Vivace 82 – в пакетике этого кофе вы найдете смесь зерен робусты (30%) и арабики (70%). Они сильно обжарены и содержат среднюю дозу кофеина. Этот кофе прекрасно вас поднимет. Его вкус лишен кислых ноток. Уже после нескольких глотков вы почувствуете его ореховый аромат. Кофе Pellini Espresso Bar Vivace 82 обжарен в Италии и имеет гранулированную форму. Измельчите его и приготовьте идеальный эспрессо или подавайте напиток с теплым молоком.
- Lavazza Dek Intenso без кофеина – нельзя пить кофеин по состоянию здоровья? Не отказывайтесь от вкуса кофе! Чтобы по-прежнему наслаждаться превосходным ароматом, выберите смесь без кофеина, содержащуюся в Lavazza Dek Intenso. В кружке или чашке он быстро превратится в крепкий, насыщенный и прекрасно пахнущий настой. Этот итальянский кофе также станет отличным выбором для десертов. Столь прекрасно ощутимый вкус обусловлен сильно обжаренными зернами, которые уже перемолоты в упаковке.