![С ароматом кофе: рецепт вкусного шоколадного печенья, которое очень легко готовить](/images/news/2024/01/340615.jpg?1705613520)
Холодные зимние вечера – идеальное время, чтобы собраться с близкими за чашкой ароматного чая или какао с домашним печеньем. И если вы уже пробовали делать "Гусиные лапки", на этот раз побалуйте семью песочным печеньем в виде кофейных зерен. theLime подобрал простой рецепт на смальце.
Ингредиенты: смалец (120 г), сахар (100 г), соль (0,25 ч. л.), яйцо (1 шт.), кофе (1 ч. л. кофе с горкой залить 50 мл кипятка), какао (30 г), мука (300 г), разрыхлитель (7 г), сахар (для посыпки).
Приготовление:
В глубокую миску выкладываем смалец, сахар и соль. Перемешиваем с помощью силиконовой лопатки.
Затем разбиваем в массу яйцо и выливаем 50 мл кофе, перемешиваем все венчиком. Добавляем просеянное через сито какао и снова тщательно перемешиваем.
Следом вводим в тесто просеянную через сито муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.
Отламываем небольшой кусочек теста – примерно 25 г – и формируем руками печенье. Обваливаем его в сахаре и с помощью зубочистки делаем небольшое углубление посередине, чтобы печенье было похоже на кофейные зерна.
Выкладываем на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
Духовку заранее разогреваем до 160°С и выпекаем печенье около 20 минут. Затем достаем и ждем, пока остынет.
Подаем шоколадное печенье с ароматом кофе к столу.