Кожна досвідчена господиня в арсеналі має не лише кілька перевірених роками рецептів страв, а й прості кулінарні лайфхаки, за допомогою яких можна впоратися з побутовими завданнями швидше і отримати потрібний результат. І якщо ви вже знаєте, як вирішити проблему пригорання пирогів у духовці за допомогою солі, візьміть собі на замітку пораду, що робити, щоб млинці не прилипали до сковороди. theLime вирішив докладніше розповісти про це.
Напевно, кожна господиня стикалася з проблемами під час випікання млинців: вони прилипають до сковороди, пригоряють та рвуться, коли їх перевертають. Важливу роль відіграє посуд – тому на якісній млинцевій сковороді з антипригарним покриттям не варто заощаджувати.
Деякі господині вважають, що впоратися з проблемою прилипання можна за допомогою великої кількості рослинної олії. Однак через це страва виходить занадто жирною, менш смачною і, природно, не дуже корисною.
Щоб вирішити проблему пригорання млинців, потрібно додати до тіста один інгредієнт – крохмаль. Він зробить тісто таким за структурою, при цьому воно не прилипатиме навіть до не дуже гарної сковороди. Крім того, з крохмалем млинці виходять більш пухкими, рум'яними та смачними.
Як правило, потрібно дотримуватися таких пропорцій:
- яйця – 3 шт.
- молоко – 0,5 л
- пшеничне борошно – 200-300 г
- сіль, цукор – за смаком
- крохмаль – 2 ст. л.