З кожним роком зростає популярність вегетаріанства, і багато хто відмовляється від вживання тваринного м'яса з різних причин – стан здоров'я, релігійні переконання тощо. Але якщо йдеться про дітей, то тут потрібно серйозно вивчити це питання. Для різноманітності можна запропонувати їм Messy Asian burger із рослинною котлетою замість свинячої чи яловичої.
Веганське м'ясо для дітей: користь чи шкода?
Якщо в сім'ї є діти-вегани харчування у них має бути різноманітне та збагачене вітамінами, амінокислотами, мінералами та іншими корисними речовинами. Для повноцінного розвитку дитячого організму йому потрібний білок, який є основним будівельним елементом.
Запасів білка в організмі немає, тому він має надходити разом із їжею щодня. За його нестачі уповільнюється процес зростання, порушуються природній фізичний та розумовий розвиток.
Є свої плюси та мінуси дитячого вегетаріанства. Переваги для дітей полягають у тому, що кожен день вони вживають багато свіжих овочів та фруктів, а в них велика кількість клітковини, поліненасичених амінокислот та рослинних олій.
Але є й свої мінуси – регулярне вживання сої та горіхів у дитячому віці може стати причиною розвитку алергії. Тому в будь-якому випадку потрібна консультація фахівця, щоб прийняти правильне рішення та розробити раціон харчування з урахуванням багатьох факторів.
Варто зауважити, що в раціоні веганів недостатній вміст білка, вітамінів групи В, заліза та інших необхідних для організму корисних речовин. Тому при розробці веганського фаршу було враховано всі ці нюанси, і було створено унікальний продукт, збагачений вітамінно-мінеральним комплексом, залізом та ін.
Дітей можна легко здивувати соковитим бургером із рослинною котлетою, ароматним люля-кебаб або оригінальними фрикадельками у першій страві. Раціон може бути різноманітним та багатим і з веганським м'ясом для дітей та дорослих.
Особливості веганського м'яса для дітей
Для приготування смачних та корисних блюд для дітей підійде фарш від eat-me-at, це рослинний продукт високої якості від українського виробника. У 100 г міститься 16 г білка, при цьому поживність – це 270 ккал.
На вигляд, смак та за структурою його практично не відрізнити від тваринного. У ньому немає шкідливих речовин, наприклад, антибіотиків, які можуть додавати при вирощуванні тварин на фермах.
До особливостей веганського м'яса з рослинних компонентів відносять:
- натуральність;
- екологічна безпека;
- збагачення вітамінами, амінокислотами, мінералами;
- відсутність шкідливих добавок (антибіотиків, холестерину та ін.);
- можливість повторного заморожування;
- різні способи приготування та ін.
До складу входять натуральні інгредієнти, такі як соєвий білок, вода, натуральні ароматизатори та спеції, олія соняшнику та кокосу, сік буряка та ін. До речі, саме сік буряка надає веганському м’ясу природнього рожевого відтінку, як у м'яса тварини.