З початком сезону полуниці зростає інтерес та апетит до страв, у яких є ця смачна та корисна ягода. Раніше ми розповідали, як готувати вареники на пару з полуницею, а також ділилися рецептом полуничного торта-суфле. Наразі підібрали ще один літній десерт, з приготуванням якого впорається навіть школяр.
Інгредієнти: 300 г полуниці, 50 г цукру, 10 г желатину, 150 г білого грецького йогурту, 50 г води.
Приготування полуничного десерту
Ягоди полуниці промиваємо, чистимо від хвостиків і кладемо в миску. Додаємо 50 г цукру і перебиваємо блендером до стану пюре.
Полуничне пюре переливаємо в каструльку і на повільному вогні доводимо до кипіння. Варити його не потрібно – вимикайте вогонь, як тільки пюре закипить.
Поки полуничне пюре охолоджується, заливаємо водою желатин. Коли воно стане теплим, додаємо в каструльку йогурт та желатин. Десерт перемішуємо до однорідності і розливаємо у формочки.
Полуничний мус застигає в холодильнику швидше за звичайне желе. Вже за 1,5 години він буде готовий до вживання. Перед подачею десерт можна прикрасити свіжими ягодами та листочками м'яти.